【做 法】 www1.tvboxnow.com' W% `% @& T& T& Y: s/ Z
3 g* g5 k6 u2 Q9 q* p* D1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。# u+ \ h+ E4 @- y# H" E, [
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。公仔箱論壇" N7 Q1 W( ^5 g& u
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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9 Y& |% S; M1 |6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: d5 F% i5 A/ M
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: ?6 K: B$ m/ c8 ?8 \& g+ p公仔箱論壇www1.tvboxnow.com/ w- {, L4 e/ k
【材 料】 公仔箱論壇. o$ o$ `% g( {5 K. [4 d( _) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ k T2 q2 ]
牛腩 600公克 " E3 \6 l9 w) P" I
清水 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: F3 y4 c; H% h4 N9 g! q
黑柿蕃茄 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb; ^& u9 m$ I7 k
青蔥 2支
6 F2 N ~1 h3 d; A蒜頭 3粒 公仔箱論壇: W* `3 D7 r W
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙 ; |1 B! |0 @: s$ |9 ^- J
牛高湯 1500㏄
" n* J0 ?8 Q/ G' v T& n- Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
! e, U/ U7 R3 l1 Z7 E糖 1茶匙
; L/ w- y1 `- I# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽 少許
5 \4 T! C- ^& E2 g: L公仔箱論壇C.太白粉 1大匙
8 V$ {; E) a- _) u" X" Xwww1.tvboxnow.com水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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