( M6 W. M0 r* D0 Ktvb now,tvbnow,bttvb皮材料：公仔箱論壇! P9 [+ F2 l8 U" h) {! m0 F# E
水──2碗
- d: [; _: t" p9 [油──7分www1.tvboxnow.com: `1 w* X7 x0 S6 g
糖──3湯匙公仔箱論壇, f7 m3 \6 w2 g
發粉──11克
) K# [# E5 I2 Q4 ^" v+ Y8 j9 W/ i公仔箱論壇麵粉──1.1公斤
- y$ \% j* Q; m, |# w2 k公仔箱論壇做法：
! K$ s9 G4 ?; p- L1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f7 _3 Z% _/ p3 `
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
3 Q N7 D/ I; p ~1 Mwww1.tvboxnow.com3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。www1.tvboxnow.com) i( G* d. i6 M+ d
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: I) b. g& H: f/ O
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
. ~% L4 Y. K1 f8 n. a6 d公仔箱論壇6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
5 G2 e+ e+ b# x I! Y5 M0 ^- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。www1.tvboxnow.com; w% G) W1 g" B$ o4 E; L# a, a
素菜包
& Y' \1 n6 n* V+ E- _1 Fwww1.tvboxnow.com材料：www1.tvboxnow.com+ z6 Y0 {) s5 i- z" Q
沙葛──1kg
3 z& E% n' E9 R7 _. o3 |2 Y紅蘿蔔──1條tvb now,tvbnow,bttvb: C% W/ x# |+ a# Q c9 U
醃鴨素料──1片- F e2 L% S. r8 f
群菜──2條
. w K& T( g8 u公仔箱論壇木耳──2片
4 l$ x' @% J* W+ X! s2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 m7 {! R/ S3 R0 u) u2 }1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。+ r3 ] h, p/ s1 C- k: H2 {2 ~
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。公仔箱論壇. P* W0 J7 t% U6 \; c3 N, X
素咖喱包 4 y2 P6 ]5 _; r" y9 j5 y
材料：
* K( U" K6 Z3 l* [# D公仔箱論壇馬鈴薯──6粒
0 f) t9 W( O. `素羊肉──適量6 s. {$ e& l7 ?. G
香酥雞──10片
# l* ^+ m+ I2 [, S咖喱料──少許
, H9 D, o, H8 L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉──少許3 |) i6 T" v9 a/ f- L7 x- p
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ T( m1 Y& e4 A
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。www1.tvboxnow.com* j1 N- r3 ^6 o& A' s2 U
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 T& I: i2 f8 T9 K3 |
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。. K4 D# J( ]+ l3 n2 U) p
素叉燒包 ; T+ `$ d* K' s& T; f( A3 f$ ^
材料：
9 {- f+ n, i! s$ Stvb now,tvbnow,bttvb香港素叉燒──1/2kg: o. Z7 R) z! j
油渣──200gwww1.tvboxnow.com: L/ G7 @& o+ \+ S9 }9 }/ @ m& u3 m
芝麻──適量www1.tvboxnow.com7 U2 P. a, q) K. y, U- s: W3 S
麥芽糖──2湯匙
6 M7 D6 k* g- x8 O7 Z1 s做法：
! F1 q) {- I E% E) gtvb now,tvbnow,bttvb1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
% A. [ r: q3 Q5 f* G' y; l公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
$ t' L- q U. X杞子饅頭
8 s) v% s5 A3 ]6 \. p( N4 H0 U* j1 m材料：1 j. g& m: f( b& t& K; O' w2 y# Y
杞子──適量
9 T! h/ ?* `2 y6 _8 Q2 o' I做法：
, ~+ s$ ^# V$ c$ z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
' z* S8 ~5 U) ^6 [, c; S: dtvb now,tvbnow,bttvb小秘訣tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 U# x* d: E' `; y
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
+ r/ R2 I }" ~( t5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。公仔箱論壇; B3 G7 G* V8 G
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。公仔箱論壇- B$ {+ d5 _( b" j) \- U
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: S* q9 n& z3 P8 M. p9 l
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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