3 L9 I- v" I# X8 W1 e( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料：- V5 ^: @: V: Q3 g4 n
水──2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 r' u ^+ a9 c) f6 _ K2 A
油──7分www1.tvboxnow.com) O% V8 v" a( g
糖──3湯匙
+ Z( \* e8 F4 S# |2 B% Twww1.tvboxnow.com發粉──11克
: X" c( Y2 M1 r4 x3 M+ \5 n麵粉──1.1公斤
* i4 ]0 ]3 n, U/ p- N! q- z% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: \! C0 [4 d7 K0 t! z1 I( V3 v. v& E
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
4 j/ }# ~0 z6 l2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
1 f3 K3 S: j& Q4 ^公仔箱論壇3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
* {7 y, G) M7 Q# m7 T公仔箱論壇4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
2 ^% E d3 f. P; z( \0 W0 ltvb now,tvbnow,bttvb5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。tvb now,tvbnow,bttvb! j! i+ r+ L' ~5 s
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
# g& m( w( ~3 O/ n' Z2 a- x0 ^, Z& ?tvb now,tvbnow,bttvb7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。- h7 u* B. w5 s @1 F7 ~" d
素菜包 公仔箱論壇; [5 B) S' ?2 [: b% w1 y6 S5 N! w6 u
材料：
: F2 m9 Y% C) T- ?. W S) ?www1.tvboxnow.com沙葛──1kg
, u: D9 H' b+ Nwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔──1條% t- Z2 L/ ~0 F3 k: A* K0 f
醃鴨素料──1片
$ Z. z t0 g4 k. x' D4 Q; P公仔箱論壇群菜──2條
6 H8 }0 t$ a8 `. |. u公仔箱論壇木耳──2片tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 c. e, s$ U5 D0 X
做法：
5 `6 n$ M% Q# r0 B$ Lwww1.tvboxnow.com1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
+ r% P T$ }; W- q- b6 u2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。, _0 s p' D- ^
素咖喱包
; Y2 m; C6 g, W, I公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com7 r# K- t2 M/ b1 e* m
馬鈴薯──6粒4 Z0 M5 [: o1 Z" K& H: ^ a/ E" X
素羊肉──適量
2 P; B4 P( y+ M* ^. d8 R# p$ Z公仔箱論壇香酥雞──10片
( ^- m; s y! E( p) ?, _% z0 n咖喱料──少許
2 a6 E! `6 J& o2 \4 k( ^" ?* Y' \www1.tvboxnow.com咖喱粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; v# | f9 _$ y }+ V
做法：公仔箱論壇$ r; p' x5 s5 u5 I) h/ a
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
3 _9 K3 |, @) m4 @tvb now,tvbnow,bttvb2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。; i% z( T: L8 @9 N
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。www1.tvboxnow.com8 K" w, }* I, n; W3 w! H; X
素叉燒包 公仔箱論壇2 W% d- t, u5 P$ Z& O/ h
材料：www1.tvboxnow.com4 g2 ]) r; F9 [ n/ P/ G
香港素叉燒──1/2kg
* K n1 a2 ?% N+ u8 G油渣──200g
1 m/ z% \% C& Z# i+ \, Ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻──適量
7 u( j, A* i- a: r$ {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖──2湯匙
( m* O d. z, J( X% n) Q公仔箱論壇做法：' \3 E/ F3 c# h
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
: [. K5 O9 u$ D2 A- Btvb now,tvbnow,bttvb（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
! c: F, g& }3 d公仔箱論壇杞子饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 N4 Q5 D8 P, e. {2 H
材料：www1.tvboxnow.com" p& X5 t6 d! v# I6 o" ^. ^3 ]
杞子──適量
" l, e! z5 _* v* G( r, Z做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. d6 I1 L; X, m8 U Y9 V8 G
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
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1 i9 R8 ]5 f& `www1.tvboxnow.com1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。www1.tvboxnow.com! ~5 J( C0 b1 z2 v+ e
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
7 Y- P1 Q4 g1 ^$ Z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。0 X6 r; J2 g1 F
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
- W; M) t+ B. N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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