8 T& V4 K9 j" L( i0 U7 |# o% e皮材料：$ J3 Q' j# s! H' R2 n
水──2碗
/ s/ G% Z: ^# Q- B油──7分
" B+ S6 c. @9 M8 q) T; uwww1.tvboxnow.com糖──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 c, r" u: F) l* }) F8 |' S
發粉──11克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 o, ]# s& ~5 D/ L, P
麵粉──1.1公斤; U6 l) T. {$ N
做法：
# q% P6 D6 A [. V* E1 U1 F1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 i: b2 p( R: W: J
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
- d+ d% Z' P2 M* W p utvb now,tvbnow,bttvb3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
% f9 S4 \' q) j) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
+ ~) C4 I" Y5 u2 T9 K公仔箱論壇5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。公仔箱論壇- U- U2 l& b4 f5 b
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。* N- ^) o% f; V" i! q. |
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
! S, o# Q+ P# ]# u: m' r- x) U- F: b9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素菜包
; g4 t2 _2 \6 I9 b材料：
/ o$ ^7 N% ~* [0 K5 H: G9 cwww1.tvboxnow.com沙葛──1kg
. j t( A. y! ^4 r% \紅蘿蔔──1條tvb now,tvbnow,bttvb" A6 q, I- V2 {' Q) a0 j1 {3 {1 x+ z
醃鴨素料──1片
6 V, T% w) |6 ~8 d' vtvb now,tvbnow,bttvb群菜──2條. o E' X: f6 A6 X
木耳──2片tvb now,tvbnow,bttvb! v2 N* K. y" }; b0 m7 O( h2 C1 U& V5 o
做法：" h& S" p4 u4 o
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
( u8 Q$ m7 N& K$ u7 F, I: Q1 P2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
4 B! _9 M3 _* I, W9 b素咖喱包 公仔箱論壇. [. J2 d$ U, w- v4 `
材料：
8 R/ f& u! n/ R2 X& R" K公仔箱論壇馬鈴薯──6粒; U7 F( o1 u. v
素羊肉──適量
0 \ q5 c2 ^+ c, N9 C3 Z香酥雞──10片tvb now,tvbnow,bttvb) U# H/ Y5 L! E& ^! h* X0 \
咖喱料──少許公仔箱論壇) Q! l( T" \( M3 q
咖喱粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 P4 f& h5 X
做法：
1 {% M! S( R" ?1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 S! q- a6 j% x; v- D
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
: k* X/ I4 p3 \4 y% h' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
! I: C7 M$ M6 @- r: ~& @. w; Q, x素叉燒包 tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 q, A3 h- m2 S
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N7 u3 o2 r8 m* }
香港素叉燒──1/2kg
% L% J, M, y0 O- kwww1.tvboxnow.com油渣──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 J: O! R/ D: k
芝麻──適量
- A7 |5 i/ l3 l' P" |/ X) i' r% @, q' Uwww1.tvboxnow.com麥芽糖──2湯匙
( _. p, T" v- U5 C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇- K! a g ^3 Y, f; e! a" t5 i
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% E/ y9 b! w( T
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
2 x) c; @; z1 N4 R- L0 s9 E杞子饅頭tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 ]/ f1 R5 p* s3 ?" Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! j& x$ S0 c7 G; p- T
杞子──適量3 r) X- @& g, J; ?+ Z, i5 k& s1 k$ }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ x' ^7 Q; B& ^( D
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
' b; h) ?' A6 l9 p9 {- u# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣
' O5 F$ Y" j. U# Y" I% H9 i公仔箱論壇1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
" {3 p. v) x' N, e2 W2 U* J公仔箱論壇2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
# s6 T; U: V2 m9 N$ J6 k3 h3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: X) i3 y4 J1 k, o4 E8 _0 P$ l
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。' \; F0 z) j! C2 G
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。www1.tvboxnow.com/ v, `) l) c: l6 s' x, q. v
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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