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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 www1.tvboxnow.com! j" x: Y* d/ v4 ], O: c# t# @" s

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食材
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4 s  G  |% w0 F6 i% ptvb now,tvbnow,bttvb一般食材                                                  
. d, s. {, ?6 B1 e# |www1.tvboxnow.com
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    
6 @4 x4 k& j$ {0 t# G" F                                                            
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                                                                                                       烹飪步驟                        www1.tvboxnow.com9 a) y( r- C& t( b9 f' }
                                                                                                                        " ?" ^$ J3 N' _& I4 j
                                                                           
3 G2 z, n! k& {$ E: a: Twww1.tvboxnow.com                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    3 Y3 p0 A" N4 b! [) {
                                
7 Q. u% Q6 G# [' Z6 A5 A公仔箱論壇                                                                                                
7 L; w1 J2 Y5 b8 i                                                                           
. S( O* q& [' dwww1.tvboxnow.com                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    www1.tvboxnow.com8 {1 Y7 A5 w" Y& A6 F4 l
                                - ~: ?: U" E# j6 ]3 m( o5 S
                                                                                                
4 G) ~. L* w( H5 R" r( w                                                                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 I) F! S. R* E( q" G: f
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    0 G  l0 b  [6 `( O% s4 U/ N$ G* q3 K
                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g  a* }, h- E  r" g
                                                                                                
3 F; J0 ]! q+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                           
- [6 U' d% Q5 P9 `% b1 `( \                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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