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食材
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4 s G |% w0 F6 i% ptvb now,tvbnow,bttvb一般食材
. d, s. {, ?6 B1 e# |www1.tvboxnow.com| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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3 G2 z, n! k& {$ E: a: Twww1.tvboxnow.com 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 3 Y3 p0 A" N4 b! [) {
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. S( O* q& [' dwww1.tvboxnow.com 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 www1.tvboxnow.com8 {1 Y7 A5 w" Y& A6 F4 l
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。 0 G l0 b [6 `( O% s4 U/ N$ G* q3 K
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- [6 U' d% Q5 P9 `% b1 `( \ 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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