【所属菜系】
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上海菜www1.tvboxnow.com6 G, P/ I: r1 V1 T6 P+ d
1 y' s! F: c' K公仔箱論壇 【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& D+ B! C# }
2 i9 {2 v( H e+ Z公仔箱論壇 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 公仔箱論壇0 n' i) l7 M# z \7 u" ?( r
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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7 C% _- ?( s7 c: T. S bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作工艺】
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, Z. [2 }5 @8 k9 t 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
1 I; Z& b" ]( u5 Y% r' H, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】
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口味：咸鲜味 1 Y2 h. x7 `) h+ D! A, A
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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