【所属菜系】
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上海菜www1.tvboxnow.com8 d0 P6 Q5 v H# ~
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【制作材料】
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% x) q7 L; E Y# u, K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 公仔箱論壇- w }3 Q5 r3 a" w1 x0 B
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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" @5 l- d% ^: U: E9 Zwww1.tvboxnow.com 【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 Z1 p. G6 b* j. r' h
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】
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口味：咸鲜味
' [; u. p8 c2 M7 `9 ]0 l! ^ 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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