【所属菜系】3 P) A; R8 q+ f% e
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上海菜www1.tvboxnow.com3 w5 @" Y2 i: j2 L- r7 P" d$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" Z8 I* C6 O
【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb B6 N% H" T% }. M2 k6 G! X6 K
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
! j' k/ G6 L5 t; \+ l; U% }tvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb; f# k/ n) t6 ]+ h8 U. H0 M- B' J5 d2 `1 u
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
1 T+ N, A1 Y0 b5 I( p$ _, Hwww1.tvboxnow.com 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 / i* D3 n0 `" v3 D2 Q
# E! |5 g% v7 W+ O# }tvb now,tvbnow,bttvb 【菜品口感】
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5 a8 e' K* E7 Y9 e9 z% Z& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口味：咸鲜味 + f1 i |. Y' i8 e9 a Z
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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