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原料：
3 Q# V3 ^4 H' U- ]: A5 b0 P猪耳朵1个
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辅料：
$ U1 @/ Z8 [0 ^$ H: b) K' q P) x卤汤1锅tvb now,tvbnow,bttvb* J6 [. z3 o, T
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 v% Q. F- y! _% S, A
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
, `+ ?- K9 }- N7 \公仔箱論壇2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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3 }- O) N- Y/ s1 i: |) ~; ]: a$ x# }Tips：公仔箱論壇) g) G/ u6 g, M) M. |
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。4 ]0 F6 G; y+ H/ f/ Q' T/ k: R
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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