早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）3 v6 `) j6 u! G6 l% r @4 N' u
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 www1.tvboxnow.com+ @) e# j5 ~/ t3 }+ z o/ y3 @% N
; d, d3 s5 c" _" n6 O9 ~www1.tvboxnow.com像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) g. {. K% X+ N( w8 J( F* p
' z0 C) j }5 _. j( k% Qtvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材
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( c" O+ P! ^8 W* u/ N1 Y; V公仔箱論壇鐵質
& E( v, n& X% P7 q3 C- |tvb now,tvbnow,bttvb血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
3 M( [8 z0 I/ N4 j本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C
2 t5 v: ~5 _. H1 S+ R$ G公仔箱論壇能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 : J0 {5 F, b2 e+ s5 B, D7 ~8 }" B
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 2 f9 W, r5 O& F' ~
材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb. t# n" @2 W# V2 B3 l, e
主體材料 小松菜 1/6把 tvb now,tvbnow,bttvb! M8 [( s. ~; O! e
調配材料 奇異果 1/2個
# ]9 L+ b( i& g7 \, G公仔箱論壇調配材料 蘋果 1/4個 ) j w8 |- F0 M6 u; _; W3 @, d
水分 水 1/4杯 www1.tvboxnow.com. U" A/ K% J! m/ I1 T
+α 蜂蜜 1小匙 公仔箱論壇0 _/ Y" y- \+ B$ o8 T
公仔箱論壇" u6 u5 M/ P9 z' ^6 Y+ |
作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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