早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）; L1 L5 y x5 D5 h, F) Z
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 8 d- [6 L3 t Q1 R5 c9 Q
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
; w) K) ^5 ]# m7 |" J/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p9 u: J2 R5 p! k5 o8 C7 D" S c
推薦的營養素、功能與食材
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+ X- Z1 M7 T8 C9 S鐵質
3 }- R1 u1 s- @- ?公仔箱論壇血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
# B* U! y+ C# ]& X' ]) x5 Q9 N公仔箱論壇本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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2 d! X3 K$ \, e- W: h維生素C * v: z. n7 a0 |2 m/ x
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
" i1 h& W+ A" I! N/ {; x本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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/ q& K- ]: C& c/ _5 N1 ]' _www1.tvboxnow.com清爽口味 w4 q% C' A1 q4 f( B
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 * w: S% `3 w- B. z: m" i* J
材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb! o9 Y9 A* U4 X4 \
主體材料 小松菜 1/6把
: Z4 v$ K$ Q( _( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 奇異果 1/2個 www1.tvboxnow.com0 z& S q- r! R
調配材料 蘋果 1/4個
- f) x1 J# i; W6 v' n* ?8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水分 水 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb% d4 N" z. E- V+ q @, @4 C
+α 蜂蜜 1小匙 公仔箱論壇6 ~- @" e$ H" z c/ q1 ~# b
5 D9 X- Q* _# C7 j$ q8 ^4 m作法
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" F8 u; Z7 s3 L3 v! V( T- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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