早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）公仔箱論壇0 M' e% j) Y' J6 Y4 j: w& T- q
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 www1.tvboxnow.com1 ~! K5 @5 b, B# ~' h
4 B( ?# z; P0 X4 B$ Y/ k8 }! ^. E像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材7 A0 ~9 V2 `# W5 G
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鐵質
2 z5 K& \) y7 u( K- qtvb now,tvbnow,bttvb血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 ) Y# J7 `8 q3 @/ B& r. m8 f9 ^3 U
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
* {3 P/ o. H+ T; c" J2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 G( A' `+ n. @9 J4 T
維生素C
& M9 s! Q" H- y. \0 Y m0 ~1 G- k8 H能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
! _0 {3 X) b" m本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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清爽口味
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小松菜蔬果昔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ y( U6 [8 f8 S0 M5 j" V, g
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: {6 v4 i8 [$ x+ D* c, i0 gwww1.tvboxnow.com用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 www1.tvboxnow.com) K$ z7 c0 Q; F7 T3 [! J; I5 `- {
材料（1人份） 公仔箱論壇7 A) x' q( }3 C0 [
主體材料 小松菜 1/6把 www1.tvboxnow.com3 Z5 g0 O% l, A3 A0 ~ L4 g
調配材料 奇異果 1/2個
6 D2 k7 G' j$ j, W u& G調配材料 蘋果 1/4個
4 m2 A) b' W5 U* c3 A) d# _tvb now,tvbnow,bttvb水分 水 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 a4 {8 G, J0 s4 h; l
+α 蜂蜜 1小匙
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作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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