早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
3 r/ I- a D; k' e2 y/ h8 ^. |& U公仔箱論壇避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 2 S, e: d" c9 Z$ ?% V R3 b
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 * b7 l& j$ e% u
0 L& D; p" i7 ~- l) ktvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材
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) \1 z7 `, L$ {3 a. G1 nwww1.tvboxnow.com鐵質
+ f1 d. h# E* O5 z2 J! m血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
: t( T$ j( G1 W: V! P) ^tvb now,tvbnow,bttvb本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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+ l6 i1 ~6 i8 O1 s* c) b u! {公仔箱論壇維生素C
1 H0 J e( O) _7 ztvb now,tvbnow,bttvb能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 7 J" E/ Y% U; a3 `, Z! d
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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2 z& e1 o9 ~! p& {% E7 f8 Q6 Awww1.tvboxnow.com小松菜蔬果昔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ e; F7 a2 w
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& s. U: r; D1 R* S1 w公仔箱論壇用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 公仔箱論壇: j+ g( D; H ?& X g
材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 d. F1 S1 e: d- o; b
主體材料 小松菜 1/6把
3 n6 X }8 X% ^! Y6 rwww1.tvboxnow.com調配材料 奇異果 1/2個
; f) ?2 b# e' G, I. g2 L8 P調配材料 蘋果 1/4個
( A- n3 J& Q1 _! X7 ?6 r/ a$ ?% R9 W水分 水 1/4杯 + K1 t" S( }, a; H: z' D5 ^
+α 蜂蜜 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ]4 O2 Y U& _# O- H
6 v% B) c2 f/ Q4 l: b3 p; n: N公仔箱論壇作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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