酸奶布丁
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% e5 |6 e. m' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
" ]8 }$ b" i" k0 s0 y1 p) @! ]9 Q公仔箱論壇因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 公仔箱論壇7 H: G& [0 C K/ e
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ , G8 ~) N# S1 q; ]+ H! Y- \& q, J- R
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
& M, O$ J5 c2 H! h3 z$ p然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 公仔箱論壇, I9 t; q# \& v
酸奶和明胶混和
* A1 ?" E: | z公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 www1.tvboxnow.com3 J- P3 Q1 b5 q& {& q0 a
找个容器装起来~ tvb now,tvbnow,bttvb6 H* J' b+ M6 c" | g
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 ! G1 U1 f) Y% N1 B3 e( T
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
6 _) E4 {8 q7 z" c; L8 r公仔箱論壇冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 W" N, y/ a0 W
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* y7 y5 B- {) ?' hwww1.tvboxnow.com鸡蛋布丁
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0 G3 m/ K' s! Z- m1 I: P% Twww1.tvboxnow.com[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
5 P' V* f1 u2 t2 X' [, h( f- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]：
! W- R6 ^& S7 z7 |/ ` V- Z6 lwww1.tvboxnow.com1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 / _5 h. Q" t# V' g8 N* j1 B! J
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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% S; P" Z: Z, Y8 n" K3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ z# u7 w1 o+ H+ [; S
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. M4 c, L0 L& o, Z' M芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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' I3 ?" @/ Y& I. Q0 S: p& G1 Y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 www1.tvboxnow.com! j# \: V7 Z) a! g7 b" ~
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
& S( l; t% v% z2 o3 ~9 m8 atvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
- s) X5 H" d/ K2 U# r8 F/ |3 s( H# u3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 . l' b) |: g: k% x
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料：
9 r/ v* i4 \# V5 @, b% D$ {公仔箱論壇巧克力牛奶400CC ' m3 N( A) m( Z+ n
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 P! ~9 p) K9 H
鸡蛋 3个 www1.tvboxnow.com" `% k, Z- O! U6 `3 I0 \, E' I
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 0 Z( ?% I4 ^7 Q5 B$ B9 @
做法：
0 t1 {# ]$ S. X0 p/ q8 X公仔箱論壇①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 1 \7 X, x d Z( x7 a$ r2 M
②将鸡蛋搅拌充分 tvb now,tvbnow,bttvb# m) Y, _" c4 ^" D( R
③把①到入② 公仔箱論壇7 }% w0 S* C' v4 v( i2 G
④用过滤网把③过滤
" N7 R) Y+ U1 l1 A" z# jtvb now,tvbnow,bttvb把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 ) E) F I4 b/ C& q
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
/ X# [/ Q1 }3 L4 }* mwww1.tvboxnow.com强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb* w/ t/ Y1 V* ~, D. {3 i$ r
冷却放入冰箱2小时候即可。 公仔箱論壇" g; e Y; e6 q6 i. @$ _" p
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挪威水果布丁 7 ?! F3 j f2 p( T$ L5 |5 o
" B- |7 }2 Z% Z/ Itvb now,tvbnow,bttvb用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
! ~- q: v# s; v7 g, v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 M# r' B' r: n" q$ H! U: Ltvb now,tvbnow,bttvb1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
9 j+ r+ _+ M5 @2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 www1.tvboxnow.com7 u$ Q/ u- x! h/ j# [
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
/ T- `& w' o' m ^5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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