酸奶布丁
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+ M+ v8 V1 J7 s6 ~8 n公仔箱論壇首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
! ]# z/ ^6 H3 {4 G" S% C4 T因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
/ U2 G1 ]* h# w& ?; Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 X1 X6 C9 e9 q$ A) j0 |/ U% f
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
- @; F1 |0 \9 D5 v然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
9 Y7 T" T3 C1 u3 o7 W( qwww1.tvboxnow.com酸奶和明胶混和
( ]! \# ], O, a公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 9 q( R/ f N7 D. p1 H) B
找个容器装起来~ 公仔箱論壇; V s8 ^! M5 N* V9 H* \
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvb now,tvbnow,bttvb, F/ |5 t% j, l4 A( v5 ]7 q
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
2 W4 Q$ |* u+ J( j" f公仔箱論壇冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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: Z l8 e4 Y+ ^: w0 e公仔箱論壇鸡蛋布丁 * s; |# h( w5 g% c" z
& u/ Q T# W" i) L公仔箱論壇[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
+ l4 `+ N) l2 Ftvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]： + a0 t+ U% a0 c) ?
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
. [9 E% |0 h0 X Z) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 n0 P8 [& H4 R- L+ t2 z; ?! h8 U
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁
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, J# U: Y( V9 s1 B# Z+ ztvb now,tvbnow,bttvb材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 4 j' s2 [6 `% i( \7 ]6 z
, {) v2 l8 G. p+ f0 t3 k X做法
& F6 ^" C# \* f: u- C$ ]1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
( J9 |0 s& H$ P- x) e$ V3 xwww1.tvboxnow.com2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 ) y$ d! ~+ B9 @
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
4 }" h6 W$ ^: u如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, R9 t, `% M6 e
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3 _/ H+ Z! Z( W2 W1 V巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇, w6 f7 @( f6 C1 d1 | k
) T6 I0 ?6 R8 L9 Q( ~ S( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. z0 m+ J6 B& s5 ^" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶400CC tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 I, P* Y5 M% ]' M6 ~
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- m0 _4 o" I( [2 ]
鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; L& U2 Q( z
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
2 p5 J. n/ j& Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
' s; s8 j% h9 }3 E8 h7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） : j4 B6 R2 ?6 Z6 ?1 t+ m5 w
②将鸡蛋搅拌充分
$ y0 H) z) j7 c, F% T9 ^9 E③把①到入②
( g/ f7 T" D! N1 Mwww1.tvboxnow.com④用过滤网把③过滤
/ Q; K7 c+ k# h# t6 \; g把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 9 [: y/ H8 P4 c0 ~$ N, D
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
6 m3 n% Q: P* _, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb' H5 Q/ P/ ]2 ^2 A s" @" w
冷却放入冰箱2小时候即可。 公仔箱論壇, l- N& e5 C6 w
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挪威水果布丁
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H3 u7 J2 i/ X% f用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; W( ~4 V6 b. A# i4 x
做法： 1 I# t# q+ O. Z3 _" ]. _0 b
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 ]* i- G+ a- _. a& p5 ` [% r l0 U4 x/ s5 a
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 公仔箱論壇/ N- X+ A$ F! l$ r, |
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 E! V, f' c, g
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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