酸奶布丁 `7 l7 S3 x. e; y) S7 n
, G* k8 F3 Z0 o* M; |4 r# f/ R* @www1.tvboxnow.com首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ www1.tvboxnow.com) z) r+ M: A" y" e- U7 Q# N
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
9 j K6 {! @3 i( x5 k o( V公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 公仔箱論壇4 g! t+ x# S( T; I8 j w
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
& L: G; B; \# L. p# x* X然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
0 e$ i$ \/ l5 z公仔箱論壇酸奶和明胶混和
( H! O( K* j [# d公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 9 b/ [% r7 |1 y! {$ x
找个容器装起来~ 公仔箱論壇7 D% F9 `- C+ D4 C" t' _. m1 @7 g
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& P6 W& ~! f& D
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
' v( n% f5 |3 v公仔箱論壇冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
6 B5 b4 d6 f: `, D- N$ t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 }5 ~" s# M4 c
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鸡蛋布丁 www1.tvboxnow.com( R3 S2 v# U+ X
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 www1.tvboxnow.com0 j5 `4 S% f H7 u% p0 [. @/ d7 L
[制作流程]： www1.tvboxnow.com. }' w- E" l2 C4 J
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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9 T9 y2 |& { k+ G& K6 @6 ]/ _3 ^公仔箱論壇2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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5 O* ?# V: j! G8 S- P! f. k/ vtvb now,tvbnow,bttvb3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁 公仔箱論壇2 B) x$ H6 B j; z* p
4 S1 F2 l9 w4 n0 O公仔箱論壇材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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: \' N/ L4 y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 - _* V% P5 [7 W6 E3 Z
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇' L B8 ]1 i, Y/ T: }$ t9 G
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 9 t2 u! s9 |3 I" N+ u8 V, J) {
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 / Y3 ^( ^- V9 y. {* ^. {; Z
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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0 L+ B, v! i! \' r! a8 H$ Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 6 }, p# d. e' |$ o$ s7 e/ m
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 n: y7 K- ?# J+ c8 R
巧克力牛奶400CC
# W; `8 t8 V# d$ n( @砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# F7 B6 z1 c& @, _) L# ]) f$ |3 ?
鸡蛋 3个
; C7 T7 z% ^, I: w9 Q7 u公仔箱論壇焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） ! S- _& S N4 B B
做法：
7 C; }3 z1 D' o/ u3 y公仔箱論壇①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
/ U9 \) d+ j' E7 n% R/ zwww1.tvboxnow.com②将鸡蛋搅拌充分 公仔箱論壇6 A2 s. l, |& I5 Z; `) ]
③把①到入②
' l" w9 f# x9 f8 ~tvb now,tvbnow,bttvb④用过滤网把③过滤
Z2 u% i) T" d, p0 Q. `把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 tvb now,tvbnow,bttvb* e6 U, `# ~ D- p
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 0 O3 [# K3 P* ]) ?& K7 P
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
4 r6 d( O9 v! ?tvb now,tvbnow,bttvb冷却放入冰箱2小时候即可。
9 r0 _( {$ x7 H2 k+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- www1.tvboxnow.com n$ m; ~ a/ f+ O* X
挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
" Z& P- s" z+ w3 ]7 N; k$ L做法：
3 g$ z( n7 A. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
: i8 Z8 Y5 j5 R" `$ f! f2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 F2 b+ [ O" z7 V! X! m0 L" G% D
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
2 X* D5 o1 P: |/ R% E4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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