酸奶布丁 - g1 ?6 J: R7 N: l4 _/ d0 K
) ]0 E5 Q1 p( y3 \首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
5 C$ S4 H4 z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
" e( e* B- o ?0 p" V因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ l2 c$ t4 S5 {4 a
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
) _) {, F3 @" d6 K公仔箱論壇然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， * f- g8 H1 K. M
酸奶和明胶混和
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* h& k- [( h- d6 Y# v) [www1.tvboxnow.com找个容器装起来~ www1.tvboxnow.com( e ^) d2 }* ]
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 6 ]: |7 }& x. D: c- h1 F
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 tvb now,tvbnow,bttvb6 `: \3 K3 t. B! i+ Z6 ^( B
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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7 D/ g$ }# o2 ~" m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋布丁 3 ?0 _0 k1 E+ Z2 ^8 V4 S% b" k
" Y4 @ E1 S. a7 X$ ntvb now,tvbnow,bttvb[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
9 C+ l' W# }$ U3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]： tvb now,tvbnow,bttvb' ^! X V1 R7 [! R
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 www1.tvboxnow.com4 K/ J2 _' y9 V( n: g& p
; Z+ w) ^3 w/ M& k- P6 Z( F3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 www1.tvboxnow.com# G: y3 K0 {% ~
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芒果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 Z' c- k1 r' C8 s+ D; \; t8 |& ~. a
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 公仔箱論壇! W9 s$ j. m8 l6 E+ R v
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& E, f" I/ }; T5 L
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
: i" y* a E5 ~ W/ N9 ?2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
6 P6 ~/ v9 U" t3 I# p7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 4 I# X7 L' M# y$ c/ D1 z, x5 D
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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/ |1 {1 h+ \- t3 h3 q8 q( \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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" d6 v6 A8 ^2 g: u% Jwww1.tvboxnow.com材料：
7 m% j- u) K' \% v( g7 Y' }; {www1.tvboxnow.com巧克力牛奶400CC
6 |* T1 P% Q4 Z( D公仔箱論壇砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvb now,tvbnow,bttvb9 {! A) Y$ q: O+ E
鸡蛋 3个
" Z8 D1 _1 c. ]) g) w0 Lwww1.tvboxnow.com焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 公仔箱論壇' Y2 d% W+ A3 \% q( A' y3 @
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# s' D& m5 t& t D
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） * f8 s! y' E* L+ V
②将鸡蛋搅拌充分 公仔箱論壇+ Q; u* Z2 Q+ g. s- ~- G
③把①到入②
+ f/ |; ?" |1 W④用过滤网把③过滤 公仔箱論壇7 N9 T1 s' N; I R, n1 ~+ V
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
/ r+ ]8 u! W# n" g4 f公仔箱論壇用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 % w* M5 o+ z# R2 ^/ ^
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
, G3 r. u7 e* V* O" T: ~2 Q! i" V1 G冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; F2 h* Q- F1 ~! q- F
. }' I0 w v/ G3 ^6 _( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 # b9 X; {5 C- o5 J: a$ T2 W4 U
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 y% W' u& f- z4 e3 o
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
8 | `- P' [' K9 s9 R8 ]7 `- i) {www1.tvboxnow.com2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 www1.tvboxnow.com6 y$ m- o {* c! p1 V4 _- p
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 E) J/ j8 u, C% W, z2 w i
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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