材 料 ：
. ?, M. G0 ~. c% m3 @- o7 o! Z. D2 H法 國 春 雞 1 隻 （ 約 500 克 ） www1.tvboxnow.com. b/ Y9 q- U' z9 } p- K( R, H& ?
法 國 鵝 肝 30 克
( B5 K2 l% Z' N8 w* \+ p/ k" W5 w3 J番 茄 1/2pcs
& H/ ^) r: L- M0 d# Z+ S& Y* z9 D薯 茸 50 克 www1.tvboxnow.com+ d! p ^" u) I% J5 g) R6 n% u) |
肉 汁 9 _- w+ `8 G, W3 t$ y
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: d* D+ f/ O% gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：公仔箱論壇; ~: s+ K2 |* G: {% t! `! V) ?
1. 先 將 春 雞 起 骨 。
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* B A8 h9 G! U" i2 h, m2. 加 鹽 、 胡 椒 ， 再 放 鵝 肝 捲 起 ， 煎 香 ， 放 入 焗 爐 ， 焗 7-10 分 鐘 。
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3. 煎 香 番 茄 及 薯 茸 伴 碟 。
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4. 春 雞 出 爐 後 切 成 四 件 ， 加 少 許 肉 汁 即 成 。/ ?" F8 u1 [2 J8 m
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心 得 n4 E# R6 P) V# r0 }
如 用 牛 柳 代 替 春 雞 亦 可 。
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1 春 雞 起 骨 。 tvb now,tvbnow,bttvb; c: J; F6 f8 q/ G. r0 N
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7 x' b0 _6 h( R! I; Pwww1.tvboxnow.com2 煎 香 春 雞 。
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3 焗 7-10 分 鐘 。
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發表於 2008-9-21 02:34 PM
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