材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 " H1 B9 ~) ~: y! E) n, U' p
# v$ z* _, A# ^" }; ^, G调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 ! A* y! z. P9 d' m+ m! ]- j' Y# K/ R/ m
& r& l; g& q+ T* Q9 b做法：
- O) K) e7 q, c" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
0 ^1 O- t" H9 d/ A公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' ~4 [" h, Q
3. 葱切段，姜切片；
7 J$ f _+ k2 a" \& B$ K公仔箱論壇4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
/ _( x6 H; N( {# r+ ]2 @+ R3 k+ G1 r5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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