材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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5 o; Q/ F& F6 L3 f2 q5 u调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 G4 K$ \% g* g) o
) J5 Y- }- x- a1 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
, j; g# z% [; B. E1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
5 p2 ~; X* _0 R* ^5 l5 D公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片；www1.tvboxnow.com8 y2 X' v) V# M" F. X
3. 葱切段，姜切片；公仔箱論壇, x y, b, h% U4 ]8 y/ T3 N& h" N
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
8 i5 q% }9 O& F# f1 x7 ?# nwww1.tvboxnow.com5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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