材料:
5 u* H/ G+ w6 [* _# I4 N! q* b% etvb now,tvbnow,bttvb五花肉 1800克
" U' a# {: u) itvb now,tvbnow,bttvb麦芽糖 150克www1.tvboxnow.com8 b) _4 T6 V2 {% \0 Q/ w( R3 |
水 50毫升) W! |/ f" `4 c4 l1 N
腌料:www1.tvboxnow.com& o/ p( E/ k, n1 @" F
糖 450克, 生抽 250毫升
% {- ?% N' w1 x! Z# D蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
* t: v, M9 i! C公仔箱論壇磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
; M2 q$ P; X) W% p) ]tvb now,tvbnow,bttvb绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ M0 a( z) d1 O- J/ q+ ?0 z* b% m
老抽 1大匙, 盐 1小匙
3 r# k. ~8 o) v: f% F# Xtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙www1.tvboxnow.com# F/ z' j. \7 ~% m
做法:
% P5 ^ ~/ n3 z' }" R% j3 y' N/ G" P; n公仔箱論壇1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ M, I# p5 ^+ k, I6 L
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
4 D' w0 U: q8 q/ y3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。& b& q+ o8 r1 C; |4 L
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
* c0 G& ~2 D% O% @8 B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |