材料:
5 h1 E+ u9 e9 F. j五花肉 1800克
* `. j; A8 R0 q9 J# {麦芽糖 150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ z" M2 R* k' a1 ~- l5 x! O
水 50毫升3 \8 X; b; }! b& k$ I
腌料:公仔箱論壇1 a/ q$ f( Z* J9 Y) v: ~2 J' o
糖 450克, 生抽 250毫升
9 Q5 v: E3 n y0 U' Utvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
5 `( H) G1 Y' T6 n% E( U& I5 F, t磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙( b* |/ C) t$ K7 Z* [; d, B
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙, O# p1 F5 e* u& m7 V
老抽 1大匙, 盐 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `# U- H7 Y/ A0 ~3 u! U- K8 g
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# Y: w: g) b: }
做法:
; p m$ B2 i4 R( I2 T1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。公仔箱論壇' x& W/ C& S& N' N! T; q
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。www1.tvboxnow.com& n! k0 j8 ?( S4 z
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。www1.tvboxnow.com" R" k" Q+ L8 N7 w% W
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。www1.tvboxnow.com+ d6 }: o3 w2 ~
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |