材料:& o8 d2 c* x5 A% S. B5 Z7 t
五花肉 1800克tvb now,tvbnow,bttvb$ a: ~4 i: W& T& e
麦芽糖 150克
& o$ n( K# N1 t水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb b9 c* Q! }, A" f' S$ @
腌料:公仔箱論壇$ w& P4 N9 k/ ^1 F
糖 450克, 生抽 250毫升
0 j2 O$ P; d' d5 H. Y4 C9 r* t1 s蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
6 b! V2 B e \* C公仔箱論壇磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
. R* v, n/ d( R, [0 ^+ v; O* s: ?% y绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙公仔箱論壇. U$ {, \9 a, b
老抽 1大匙, 盐 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 l w6 T/ ]) k
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙+ A$ @( Y P0 f0 y9 k/ S% a( q3 d2 g6 ]
做法:
& [1 u, F" S: J& L9 }3 c! L4 F1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。www1.tvboxnow.com1 t+ |: o h" F0 k( [2 ]
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。公仔箱論壇# E6 R5 Q) x/ @) N" w, R
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ z* e% x* S8 @/ @
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
9 J. k' A8 w+ q B0 hwww1.tvboxnow.com5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |