所需材料：
# P8 H5 f$ i% h% \7 ]tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
; A+ Y. f+ F$ y8 X, k- B7 f2 T公仔箱論壇蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇1 b# o! o5 C9 p
沙拉油 ... 8～10大匙
' n) z( V( F9 O6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ ~% S. j& O% j& k" ]1 g E
A 料
2 F$ U0 v+ [* i4 M4 Q0 I蔥屑 ... 1/2大匙www1.tvboxnow.com; b6 u4 m1 Z& p
胡椒 ... 1/2茶匙
* e( c. @$ g7 D# h- ~5 _鹽 ... 3/5茶匙
, M" G. }6 i% W x" _www1.tvboxnow.com味精 ... 少許
$ G5 R" M0 Z! v9 {/ g/ v$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( P" J! A$ A7 b( M" j- v
+ U$ |+ F% I: x4 a作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb$ g* ]" {6 S4 g4 i1 w
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。www1.tvboxnow.com( }( L9 o0 Z1 \; z- y2 q
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
( h& P9 `; f5 ?1 E/ dwww1.tvboxnow.com3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。& J; m; R8 \, k: g- U5 K3 s9 M
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備註：
8 e3 ^7 y# ?* J c0 B6 {: U0 ^www1.tvboxnow.com亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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