所需材料：
$ w. D: I# O( q$ [; c! b: d2 t9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 7 X+ Z& n0 @& F i6 s7 W
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) . X* w- ?- g A3 f- [/ @9 }
沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料
5 y- d7 ?5 X" }. a7 D1 Z1 \( W: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) a- h4 W. Y1 ~0 g
胡椒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% p" ? g2 c- m* S2 t
鹽 ... 3/5茶匙
( I5 D% N9 |6 @3 a( P5 a, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 ^- M* Q8 y) z- V
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
1 |0 c, z) Z' I a2 I, ^5 Z6 S1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。: T3 m) s8 Z! ]5 O* F, [. C
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
& }& Q: S" T2 n: F0 j+ e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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7 D5 p/ h7 f! }( k g備註：
4 _6 U$ p* ^1 T) |) N6 d& X0 ?& ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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