材 料
5 c x ~5 Q3 B- N: _8 \瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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# G5 C; r, W9 I' G8 ^; ] ftvb now,tvbnow,bttvb醃 料
5 M; X6 f. v' C9 U薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb( p) n3 A0 e. b2 ^4 e
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 S/ J+ t( \! H' S
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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! `2 z% [) E# O$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H: e/ N4 a7 f% M1 ]
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。+ l% d, r5 L2 u) W4 J" K
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貼 士
" H9 ]% a- N% s% D- ?$ q- nwww1.tvboxnow.com片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, f; P. o3 T
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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