材 料
. O% z% F2 B% [' [ U7 m, F; ]% m- R. ~瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料3 J5 y7 r$ Q' [! u O# t$ S% e8 M
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙: d8 j0 C/ m# t
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8 V# D; K, F$ R( g C I" k做 法
$ T, s9 T( d; h- [2 O bwww1.tvboxnow.com1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! F0 [4 J0 A& m8 |" h0 g8 u
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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2 ~" j' Z* C A1 I) h# qtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 www1.tvboxnow.com. h0 I: D: I3 Y7 b
, m) a1 A8 \- d, L: Ewww1.tvboxnow.com4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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7 V4 ^7 ^& C! `2 F+ |- l4 c3 Z貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 @6 A9 m7 ~, ?; l
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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