材 料 www1.tvboxnow.com1 e F( h9 K) M: R6 c
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 ; u4 `3 o5 B7 U/ i, T
! D& J! n, \0 |% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com5 L) U" I& i |/ i& I1 g. V+ T9 q
醃 料www1.tvboxnow.com& |4 f+ M+ ?$ f9 Q# J1 K, ~8 a
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙公仔箱論壇) |" u+ j" G9 c" h* C# d1 c
tvb now,tvbnow,bttvb- i. x' B! q7 m# p
1 j- G X6 h; C& [5 J1 h( W做 法
a. p; p1 h0 O3 a$ s公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
# {* k1 _# a! C7 a7 g& ^: w0 z8 @www1.tvboxnow.com
+ s' O5 m8 n; t1 j0 t* w3 [www1.tvboxnow.com2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
. J$ Q9 e, C/ n- c7 O- s公仔箱論壇公仔箱論壇+ Z6 C' a3 `- g; f0 h t! ~! w
3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
7 s3 x& ?' o4 o. h$ Q! ?9 w0 M$ F. k公仔箱論壇公仔箱論壇, i/ }) q# L8 L- L( f2 a% S
4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。公仔箱論壇' U( Y2 {! a. C8 e6 {7 i. o
- E) h: c: o/ z' Dtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 c& V* f# ^, z$ A2 P
Z; ]% Z" ?! t) j0 m貼 士 5 m1 b1 G9 {+ ?/ N
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
5 ]9 X0 f7 C: G' x' W8 ~$ W |
發表於 2008-9-22 01:58 PM
| 