燒汁釀墨魚0 c% f. H$ c# N! a: t" D9 E
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" {% u6 i v5 Y& N6 l公仔箱論壇[材料]墨魚 - 2 隻
5 a9 b, J/ g8 Z4 @$ V' Z" r# }薑汁酒 - 2 湯匙公仔箱論壇! w1 \; T2 `. j* y* T0 R% k# B
餡料︰( I; T/ a* Z8 f# {5 n- p, d
糯米飯 - 1 杯www1.tvboxnow.com# e0 L# T3 d" e- z1 ]
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯& L6 [9 F5 T$ P
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇$ y& O$ d, W" k" A# i Q
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
( }0 @ k) S' q2 G6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
. ?5 X" r, y1 a# o3 S3 j6 \公仔箱論壇生抽 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u) Z; q2 \ v( A& B5 X3 U
麻油 - 1/2 茶匙
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯www1.tvboxnow.com! ^( w n) m* Z$ x
生抽 - 3 湯匙www1.tvboxnow.com8 F0 Y1 e" P* v7 [( c. `
麻油 - 1 茶匙1 X" h$ S4 g* S9 |1 F+ g
水 - 1/2 杯www1.tvboxnow.com7 `5 {" q+ u" G# B% U8 e
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6 ^$ {. r3 X. a& s+ L7 j8 f公仔箱論壇[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
( T& `/ y8 E u5 d9 o8 c2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ Y. Y6 S$ Z9 W
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 公仔箱論壇( l$ X4 X' l/ C
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 tvb now,tvbnow,bttvb" o8 X* c/ c' L; h7 i
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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