燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻公仔箱論壇3 z1 [8 U; J; c- O) S7 w0 _6 w
薑汁酒 - 2 湯匙6 |/ |+ W" k8 w4 e! L
餡料︰tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 |1 i" W, a+ L" Y
糯米飯 - 1 杯
" u& Q% X) \; ^6 ]. M$ ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯www1.tvboxnow.com. q. K4 r6 Z5 K9 F
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
; E! O# m, A+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 (切碎) - 1/8 杯www1.tvboxnow.com) x' ` \! z! i4 H U
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
8 N# [/ W! ?8 D* O; g) w7 H3 _" ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 2 茶匙
9 K! N* ?+ {8 z1 m麻油 - 1/2 茶匙www1.tvboxnow.com* K; Q$ E3 e. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* z$ O4 U, X1 b" C* q2 U
; p" s* x4 X+ Z) G, I[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
' t5 j$ @3 b v' ~- ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 3 湯匙
1 p/ S, R$ w& X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~4 j' W/ U w: {: X8 \6 h$ L
水 - 1/2 杯3 J4 d4 \ ?" n4 G: U3 }
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 公仔箱論壇+ n Z/ [/ F( u5 X1 g5 f4 P/ N6 k' J
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
0 [! i/ `/ b& A4 C& ]9 J6 q% f3 Q( @3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 www1.tvboxnow.com3 g' _( K& A# [/ q+ a# \0 s" K+ w! i
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
% i! Q) W5 @; W' ^5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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