煙燻當歸鴨
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材 料：公仔箱論壇* D, h, g6 C/ N D' s5 Q, }
光鴨半隻 米血糕1塊
. D, N2 y' S" u% _tvb now,tvbnow,bttvb醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗2 M; M* v) N, ?# c% h8 P* H
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
{. R' g& @9 {1 U# j9 E/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q! a" O( Y; Y公仔箱論壇調味料：
( j4 F7 o* V- s x/ L, e醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 1 i( E& V3 S0 L$ I
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q \% O2 u) w( x7 D1 m v" m) b
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綜合香料：- k+ n. A9 L, D; R
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
6 H+ {4 l o0 { y3 t7 @) L7 Atvb now,tvbnow,bttvb川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
- B- V9 n1 `9 Vwww1.tvboxnow.com紅棗適量 黑棗適量
8 B" f+ |8 p y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 u) l% k% |0 j/ I4 W
作 法：
' F( h/ O3 c; W/ C6 I+ w% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
6 w- c0 I: s! `2 Q6 G公仔箱論壇2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
7 v% Q8 R0 M. ptvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
8 |. s0 j. l1 _, ~$ J. q$ ptvb now,tvbnow,bttvb4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
" h. m; s$ z' z0 `www1.tvboxnow.com5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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