煙燻當歸鴨
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材 料：
2 }8 g2 v) Q: P2 {5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨半隻 米血糕1塊
5 [% }0 p, a2 |7 Q( N7 X醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗www1.tvboxnow.com, @4 k* ^0 h7 _0 e
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗www1.tvboxnow.com) g5 j. C# }# W( S: H' z9 m7 d
, v T% l) B2 e: T5 F v5 R+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇4 i* H3 C, G" g) r
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 H& A" s( q1 E; [
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：
! N$ C" w: U J' G( v$ M桂枝適量 當歸適量 熟地適量
) D- h* {9 Y9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量; X% a3 a# |* M1 |2 K
紅棗適量 黑棗適量! G) y% C/ {- o8 |. y
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作 法：# v$ `5 j6 g4 s5 V H
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
. r( n1 d1 Q; x2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。tvb now,tvbnow,bttvb. B: p/ v& x+ c
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。' X! Y5 f! N: [& x7 g3 b
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
( l& ]0 A3 m; P# {' |tvb now,tvbnow,bttvb5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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