[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
; j: G9 B& X8 b- ?www1.tvboxnow.com150 克雞蛋         
1 A2 X% Y( c: K. y1 G- k280 克蛋黃         
# h1 r# D# j. n( \! Q) f* B% N5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130 克砂糖         
+ x9 E: c. ?7 y% ~7 n( ^公仔箱論壇500 克鮮忌廉          tvb now,tvbnow,bttvb  ~( ~* b  _" h' Q8 d: Y% `
500 毫升鮮奶           
( v0 y! |- A$ s% s/ ], [/ w4 awww1.tvboxnow.com1  枝雲呢拿
# R1 Y0 I$ v" S- }3 f  q1 ~$ U
% Z0 c$ |& i0 k3 jwww1.tvboxnow.com做  法 :  ) }' B5 E2 _1 A7 h3 ]9 B, m3 V( f
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
, g" E5 l9 \6 G. O6 d(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
8 ]6 ]0 A  d9 e1 `- Z0 zwww1.tvboxnow.com(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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+ I4 ^" Y9 B; t0 E* z/ t' a* O9 j0 s備  註 :  
5 l" A5 V0 t. L3 ]* j* u(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          www1.tvboxnow.com3 ]: q  U+ N! P' _$ l. j/ b9 C, P
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋          tvb now,tvbnow,bttvb( d) \( H0 U4 O& Z4 e
280 克蛋黃          6 I( H9 D9 g1 k5 W
130 克砂糖         
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1  枝雲呢拿
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做  法 :  
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

; V8 g$ Q) D$ s! P2 ^公仔箱論壇
' C6 @' e/ i% Q* |6 itvb now,tvbnow,bttvb要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!