黑 豉 油 燜 排 骨 tvb now,tvbnow,bttvb, q5 j$ u+ b6 u, w# ?0 Z
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
) G, |1 |; V5 E# F6 K/ @4 ]製 作 時 間 ： 30 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: b& ?- r* L/ y1 j
2 U: f% t+ T) T4 O! n8 D$ U# a整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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材 料 公仔箱論壇( G! ^3 n* E, c) j' i4 I
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙+ F; D4 \5 F# J# \
" d0 I8 `' ~, x* H' Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法
' l% V9 G" g% @! G: V6 }公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" A+ x8 D& x( c4 Z P2 T6 x
& P) P7 r% d4 g) J: w2 s) n! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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8 @8 \! F1 |% U5 |1 ]貼 士 ： www1.tvboxnow.com w' M7 c( a$ n& w" p% T* m
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。www1.tvboxnow.com! s- n% u! J) C. }% W
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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