黑 豉 油 燜 排 骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D s* Z% i" y( {
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 2 u5 k+ k* z3 h9 g# n i4 c7 {
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 www1.tvboxnow.com1 ^; ]$ s& Q2 J0 R5 a+ o, O
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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材 料
( r+ t; Y1 b4 X+ P瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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* S( a5 V. |# P V6 o( stvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
1 V M: W: Z/ `+ M. U3 b4 O/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L0 t' z/ ?. Y- m6 i3 k! S做 法
: i! h" E: B) e2 @: K# b1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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) C1 L5 Q- {; V. v2 }www1.tvboxnow.com2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇; t/ V* H' p X! }( K
5 J; l/ s9 p0 a4 f公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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- ]* Y# W( M( b& M5 s( H貼 士 ：
/ h: w" K+ V: X/ L3 n5 K' M8 L片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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