櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 公仔箱論壇3 z* {! o4 a/ X, A0 d1 O
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許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 U2 e ~0 S( y
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從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。
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: f9 l5 F! U! n3 ctvb now,tvbnow,bttvb櫻桃營養成分大盤點
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8 U, W* a {1 g. d: Z/ }( {9 w★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 www1.tvboxnow.com- B& i$ ]: I/ K, [* F
而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
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# _" K2 n3 W' f$ U3 x4 @www1.tvboxnow.com其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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保存方法：
7 Q% e/ @: a3 ]8 Gtvb now,tvbnow,bttvb先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。 # N# A$ E) Z' r0 I6 M; Q
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2 T8 |, g+ @. R3 ^/ S/ Ptvb now,tvbnow,bttvb吃櫻桃真的可以預防痛風？
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美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ }" {2 ~! a& G5 h2 {7 t1 T
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這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃
f( w, `8 l# ^/ j1 {3 d) M腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
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( X6 }2 P) k& L% z早安健康www1.tvboxnow.com' Y) @ k2 G& z* F( b3 i1 f
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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