焗烤咖哩甜椒( v! e. [: l. z/ R. ?* |$ ?; }
【材 料】
4 B8 I3 r0 Z0 _0 }# Fwww1.tvboxnow.com甜椒 2個
+ L- c$ S( G# q* n: C, i: U2 iwww1.tvboxnow.com艾曼達起司丁 50公克
9 y e! ~ Q y+ Z公仔箱論壇洋蔥丁 30公克
- h: g7 t/ ~: y) C3 x6 Twww1.tvboxnow.com蘑菇丁 30公克
# I5 Q7 F2 I$ ]/ ?4 P蝦仁丁 50公克$ h0 H; L I3 q$ |( f' L( v8 |; h
白酒 1大匙
9 R% {" x3 |6 e+ Z8 }www1.tvboxnow.com咖哩醬 2大匙
" R+ g! ^* a) Iwww1.tvboxnow.com高湯 50cc公仔箱論壇$ [, f S# R+ h( Z/ q/ z
起司絲 100公克
# J. \0 S& G+ `1 G' i/ Ewww1.tvboxnow.com【做 法】' r9 b0 d9 q8 w5 ~: _
1.蝦仁洗淨、去腸泥後，切丁；甜椒蒂頭的1/4處切斷，並挖籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 I5 s6 a8 T! A8 Y) N
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱，先加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入蝦仁丁、白酒，並轉大火，讓酒精揮發。
6 z0 U8 B+ r' B6 J8 u& |% y& dtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後，轉小火攪拌均勻起鍋備用，即為內餡。tvb now,tvbnow,bttvb, v! K. d- S% V4 ], v) C2 t6 @
4.將作法３的咖哩餡料填入作法1的甜椒後，放入烤盤，並鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩甜椒。* d! o( X' V/ C5 Z" t
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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發表於 2008-9-23 09:18 PM
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