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7 H* W9 o) i J V. wtvb now,tvbnow,bttvb准备时间：30分钟
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: w! J/ S6 d- W: u: |' Y' ^烹饪时间：40分钟
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' I$ y- W R: P- Jtvb now,tvbnow,bttvb用料：tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 q6 O" q, `! f( F$ l6 y1 B
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嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# a$ \' N9 d. G7 w
干香菇50克
8 @% s: c) W- P4 S- f( K& vwww1.tvboxnow.com豆瓣25克www1.tvboxnow.com$ I4 ~8 H4 H: E$ M# H+ p( U! M. g s0 ]( M
花椒1茶匙(5克)
& N' y h. a+ Y+ g公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)www1.tvboxnow.com+ X/ q) c5 c# {; m
大葱10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; e4 I2 j7 c9 M) L
鸡精1茶匙(5克)
2 e- [+ N4 U4 x2 `tvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)
( T# r$ O- e% [% C! N. Ewww1.tvboxnow.com酱油2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 D! B% X1 F5 h; c- I1 t/ Z
冰糖25克www1.tvboxnow.com% Y0 @. A6 w; O& }% m X
油50毫升公仔箱論壇2 ?+ U8 \1 z; k. n1 E
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb* `* y% T; N1 A: c4 ?: B; \5 T, u8 C
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做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。9 l- K9 u% G/ r( n- v: K) x1 E
! X% [% h& O: s& @; Z公仔箱論壇2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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$ r) J: |+ P4 g; Q公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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! l% ?: `( P1 y% y4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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