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准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 . E/ {* e1 z5 ^9 j3 H7 u! n
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用料：tvb now,tvbnow,bttvb: o4 K( L6 D+ P7 j" |( U
1 {0 S1 z+ w; b9 A! mwww1.tvboxnow.com嫩鸡1只(1000g)
, {8 \6 b3 \" D5 a: w9 F公仔箱論壇干香菇50克: T9 X6 Z) F3 y% W* C
豆瓣25克tvb now,tvbnow,bttvb* T( I8 \" l3 v0 ?
花椒1茶匙(5克)
4 U& P! d$ T8 `5 F* H公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 e: c% G3 ?" V- t7 B* h$ D. X
大葱10克
+ R, J+ m# [$ w鸡精1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, L- R3 H, r+ |' X" N* `# r9 k2 t
料酒2茶匙(10毫升)
# V# V7 L, a, i$ ?* d, cwww1.tvboxnow.com酱油2茶匙(10毫升)
; z3 I- J- a3 Y3 F4 \9 I3 `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖25克
$ A' v) Q* S+ x8 B& _8 a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油50毫升
2 |% f6 a% Q0 c5 wtvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
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% A5 l' u& Q# f/ p" V" \' L5 ?+ @- ]# E. xwww1.tvboxnow.com做法：
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" ] V2 a2 I4 r' u* x1 j: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。% e. a5 J3 T/ A
" R% _ @: ?8 _8 J, m2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。www1.tvboxnow.com0 U3 }" R& C" @" B: u4 L/ a+ ~' y
; H" L# K- j* ]1 Gwww1.tvboxnow.com4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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