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准备时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb* H# ^, ?( ^/ k
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烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 V$ i9 t p f h
5 T- W' W# v& z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
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嫩鸡1只(1000g)公仔箱論壇" C a O0 F! o c0 z6 m9 E
干香菇50克
3 D& ^ b+ L. w7 e& S豆瓣25克 i4 ~/ A+ y: l/ B4 B0 ^
花椒1茶匙(5克)www1.tvboxnow.com- v# X! |: x4 |1 x7 e- ]) k
精盐1茶匙(5克)4 k) z6 ^6 D1 ?" h' n; J
大葱10克公仔箱論壇( `/ `) {. E* V: \# ~% u
鸡精1茶匙(5克)
4 L8 _2 G: j0 R2 f料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb$ _* ]4 D1 x5 N
酱油2茶匙(10毫升)
3 g/ L8 G/ y+ L0 |www1.tvboxnow.com冰糖25克
9 G& _( Z# z: o! ]) bwww1.tvboxnow.com油50毫升
4 M( K# }; E6 ?$ J& P; r9 g+ b/ O$ |0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
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3 [ v0 e: z4 S( fwww1.tvboxnow.com做法： 公仔箱論壇! H) z& x% R, ^1 p' x
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。/ D0 K! s; C1 c/ c8 I+ ]; x
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。/ N" C K! I2 i8 A+ l: Q& ~
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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5 C& P. S( B9 }tvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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