[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 0 m" X- X" |& W. z3 [/ `www1.tvboxnow.com五花腩肉 1斤 2 D. M/ N6 C# q( k( y1 s" e% kwww1.tvboxnow.com老抽 2湯匙5 b. y1 r) V0 U 蒜頭 6粒 6 ^6 O' ?( @( C0 k' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片 0 Q8 n& m, V0 I3 W公仔箱論壇（略拍） 2棵 2 x6 K% K) Z0 X8 q) j0 z* `8 Y& [www1.tvboxnow.com蒜茸 1/2湯匙' D7 O* a6 P' c- @ 乾茸 1湯匙公仔箱論壇+ p  ~$ }. Q( a8 D" h 南乳 1件 : b, Y' x# L8 v公仔箱論壇冰糖 2湯匙 3 X  U0 Y+ A- n9 q3 B& h$ o( K* Pwww1.tvboxnow.com生抽 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& s1 \- K! x4 J, I2 E5 l- s/ n 水 1/2杯公仔箱論壇# [  z7 S2 j$ E6 H1 Y 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 . q% q- l& _& V2 }/ g- L4 [2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 F: M8 |: r3 I) C 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。: Y+ y0 X# {5 S 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 / w( E' d. t6 t9 M公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 & ^- H5 R2 t8 x; j% ytvb now,tvbnow,bttvb6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 - [6 \/ `& }) T6 C; Atvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。