芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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+ b2 [( _5 X/ ]4 s: x5 N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
, ?3 [+ G3 r  L9 g/ i8 U2 [2 K把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽" y  A& g0 f; \) v' o
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb$ z2 T  h( j* n3 T# p
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5 V: }4 E3 H8 }4 u( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% z- I% m$ U6 [" C! ], N

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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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3 y! Y4 a$ L0 V% Ftvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎7 V, u' `  W4 d  X! ^. d. [# V( |
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ `* M& y, o% s
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 G* E$ X: P/ `3 l
幼鹽：4湯匙
8 S( |" e: m# C% ~公仔箱論壇材料Bwww1.tvboxnow.com5 ?4 x& T+ t( ]
豬肉碎：50克公仔箱論壇' B, N( B4 R1 w
蠔油：半茶匙9 z2 _+ e5 \4 [0 M' T0 {
麻油：半茶匙& w8 y; ]9 L# s" V5 F
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
+ r& L/ b/ J% W* F; p# A) s0 k  c水：200毫升; J! O% |( l/ m/ N; L4 b
做法公仔箱論壇) y/ O2 h8 C  h
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。1 n$ s% v/ ^: I4 j4 P+ S
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。www1.tvboxnow.com5 X5 k# \& }2 }' Z) Z0 g
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
* F1 H; s9 W8 d0 E4 B* |4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。1 C$ E3 e# I' w- K
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。www1.tvboxnow.com. e$ e, I7 q( c4 Q3 l- Z
泰式蔬果撈生拼盤
# ~6 F6 l# K3 G' Zwww1.tvboxnow.com材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 O& C/ Q  c+ O. I
芒果：1粒
! k& _2 d7 N+ g. {) j; Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條+ N2 x3 [! ^, Q$ q% s% y$ v
雪梨：1粒
# X. k! e) s, X& z% c+ x' W& r! r青蘋果：1粒
* Y  X9 \4 U" }. F! x% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
+ W" e+ W9 D+ W6 }3 wtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
0 W+ s3 W0 Y$ o* I  P( ]6 L' g番石榴：1粒
7 x* {( l* i3 S2 Stvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條www1.tvboxnow.com9 X; Y  U+ L: G$ q: q
黃梨：30克( k/ u! D9 c3 ]( t
包菜：30克
$ b9 S# t8 a, p: K% ^2 L3 i調味料tvb now,tvbnow,bttvb; x- U- J8 K; E
薑花（剁碎）：2茶匙
3 T! D. U$ u9 ~/ j! l4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙8 q9 }3 B4 t* L/ E
檸檬汁：2茶匙
+ f) J* g4 R2 Z5 q7 B. \+ A公仔箱論壇做法
% I/ g4 U) O# h  ?/ K/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
0 y/ Z  T* C  d9 l9 a/ {# A! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
6 w& W3 u6 T. t2 o4 |& \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  C6 E/ g; C1 i, B
材料
" _) s# ]! v! i1 O9 F. ?* z芋頭（切塊）：1粒
! X4 o3 C, b/ `+ o6 h2 }2 _豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇1 m$ B+ u; a. j4 E  C( r
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 w% K3 y5 j& i2 X! d
蒜（剁碎）：2瓣
; |6 r* v' k  l, O% k* t% k老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 `" x0 u# U+ s" E+ C. L
生抽：7湯匙
  ^( F: }+ K4 z" J; u& s糖：7湯匙
5 P( w6 \& Y: l& S0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙
, ?: L8 H& `: S$ D水：適量5 _$ R1 C' g. z/ t. d
做法
& d% y0 G# Z& d4 y8 n1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。www1.tvboxnow.com4 d- W: b! I1 E& h$ M
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# j$ t0 r. Q0 s
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。) E$ y; j: d$ D* {- I5 f
4.最後，加入老抽煮滾，即可。' ?3 u! V( W; n  X
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
2 Q" J" d1 ?7 R紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( r" I' ^% T; x( [0 Z! W: g9 S! E
材料
3 `* {0 T. D$ I* X$ g豬腳（切塊）：1隻
; x  X1 J( z; [8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
+ o, n  I2 @; X$ e- I5 W# X公仔箱論壇紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ H2 z% W  _* [& A% _2 t0 Y
紅槽酒：7湯匙
- {/ O" {% H8 e" R/ f, h: I/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: e) j$ U( N" y: ?# H" J
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
, E: P; t$ u2 ]( f2 p/ W* u2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
" J/ Y+ q& n9 G5 ^0 m5 |3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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% O. o9 }) G; d) N# s2 \3 E芥蘭肉碎9 A& E4 l% ^2 L* I" n/ {: \
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 K" a4 u5 K% v3 D' t
芥蘭：半公斤www1.tvboxnow.com- m. Y% s) b& n$ V
幼鹽：4湯匙$ h7 c" P( A1 k6 C4 ^
材料B公仔箱論壇; u" C* C) [9 c& d" u) _( \7 a+ ]7 S$ I
豬肉碎：50克www1.tvboxnow.com. u. r! d, n  f+ M* q# S* {8 g
蠔油：半茶匙5 O1 w+ V8 [6 _, C  R4 e
麻油：半茶匙
7 B! m( J  i( v- q7 O* g公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* Y7 P2 J  [1 M& ~
水：200毫升
* T& G" \0 V9 [+ S做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T3 L* X% e( e: z
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。( ^% Y/ w; l$ H& s, H* ~# Y; ~
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
4 j% E% b1 B; A3.取出芥蘭，剁碎，備用。0 \- }/ M, g, z0 r
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
7 Y, M/ ^3 r4 I8 j" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ Q3 L( R+ W8 i
芒果：1粒
3 Q4 R8 J" s( z7 f5 d3 o( dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條
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番石榴：1粒
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黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# ^% p* d" C
包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
* }% J" Q' b/ `  {2 ?' o" o  t$ |www1.tvboxnow.com香茅（剁碎）：2茶匙
; o$ F2 r! h& m檸檬汁：2茶匙
8 _0 g3 Z/ ?" V9 e. O: T$ c做法
- V3 |+ d( Y/ C6 o2 }9 o公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇1 c8 N2 h8 k# ?5 X- H
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。www1.tvboxnow.com1 C% e4 M, o/ i; c4 O
芋香扣肉
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豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇% |  X# O2 @5 v! }
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb. O- i: i2 w; `; S
蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 a" T+ T0 n' j2 J8 B! `' Z
老抽：2湯匙
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* T9 ^2 J+ T0 `! iwww1.tvboxnow.com1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。* l3 l! @9 O* z$ H! n
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
5 t4 M' c* U/ C1 H, W3 L9 \" S公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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紅槽豬腳
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幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙: }5 Z! B4 g* y! `
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: X3 P; t% F" V2 a; V8 z
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 C7 M: t! u" K! v
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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9 M" z' v& [* `# ]/ Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]