芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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. q4 ]& [+ M: @" i# Q6 S5 C$ Z& |www1.tvboxnow.com把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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+ G; F" b1 `: i  l; g公仔箱論壇帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。. O( M+ R6 a9 ]3 l/ V
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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+ P2 @3 H) J& _1 Q芥蘭肉碎www1.tvboxnow.com- U5 g5 |& X0 I) D
材料A5 y2 d* H" t, ]- P- R( X/ N
芥蘭：半公斤
: |0 y& O1 I- Q+ d! M) u公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
8 F; G3 v! `: Q3 [: O  n6 g材料B
0 h$ B& }9 [: ]www1.tvboxnow.com豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H2 t6 {  e) I! ?! j6 S$ p  ]% o" m
蠔油：半茶匙
) s9 |8 i4 g/ Y( h1 M麻油：半茶匙, G% a5 a& S) e1 z
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
0 q. g1 D& A. I# Iwww1.tvboxnow.com水：200毫升; ]- X4 v2 f# q. q: K! P. g
做法
. L$ q) n7 C( x, y  M: o, m% G- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
* W) L8 ?( [: f" P2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。www1.tvboxnow.com* f; ~% m/ Q& ^) a: B; }% `
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
% x8 ^+ z+ G& n) a$ W5 ~www1.tvboxnow.com4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
; c1 h9 R; ^( X& G) h+ O3 h0 ?1 rwww1.tvboxnow.com5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
0 v0 P: k4 g* }& C& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤
3 z! P6 |" {- wwww1.tvboxnow.com材料（切條或小塊狀）
  |# D# u$ d# l4 c" k7 S公仔箱論壇芒果：1粒/ U& C- g- R8 f+ e* k5 S
紅蘿蔔：半條
2 v) F( I( W2 P雪梨：1粒
  {+ d+ b% z- c& `, X* z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
0 x, ~: _2 C- K! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
5 r& `; @  |0 X' R$ u/ S. y& qtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條www1.tvboxnow.com/ K: X" V: q$ w8 K! w
番石榴：1粒
9 g/ q4 q* H1 o8 d. r% Gtvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb1 O( O# l7 H1 X$ L* z3 q
黃梨：30克
( M4 ]! |& |9 l包菜：30克
2 r7 K; \. [, ~& h( Q: s6 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 X3 a- x0 g4 r$ C
薑花（剁碎）：2茶匙
" \4 [; K9 V/ ~) ~# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
, c& V( k/ o* E# v$ Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
5 K$ l# u1 ]# R, r4 e' e公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. d* V4 T) @6 S5 I  }
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, D: R5 t* U
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。www1.tvboxnow.com! G5 k. g7 [8 ^" Z8 c. ^1 b
芋香扣肉
5 b" r% j( s2 _" P/ q公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb. t; B8 Y& ^- A5 I+ d; ?
芋頭（切塊）：1粒
( F+ j0 u3 |4 C1 G& p豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
4 O: c+ S0 P; X公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇' K" R* [: Y4 z( {
蒜（剁碎）：2瓣$ g* t$ F: e+ R& P5 U1 n
老抽：2湯匙
0 t+ x% B4 m9 b; ftvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙
3 m1 j- J# t7 ?$ s+ ], O" y公仔箱論壇糖：7湯匙
/ {) _2 P$ S2 b4 y- n公仔箱論壇麻油：2湯匙
. q. S  y& [8 w; [* o3 Ttvb now,tvbnow,bttvb水：適量
7 T9 e8 A( _+ y, Ttvb now,tvbnow,bttvb做法0 s: g0 \8 E( x/ y) D
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。8 y* I, r/ |) p+ x
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇3 J, d6 p3 G6 E& m4 }& @' ]5 I) d
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇6 _0 c8 k( @- m" ]$ C" X6 {
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
7 R! X7 Y) C+ k1 A& ~" }" ~（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
1 J3 T, q5 S2 l" O8 Atvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb4 D# _1 D) x8 R# m' F) A
材料
' `0 M. G7 L  f; U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb! o, t8 e  @( C
幼鹽：適量
" X: O+ j$ M) L# h4 a0 P7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
& E4 D& u7 b, t4 G2 K- s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙
: m# b& D" t- Q2 \( f& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# l' @# x3 ^# q- r* F6 J* s
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。- \/ F5 O  _' Z" N# ^6 ^- @
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇/ `3 F( ^. U* ?% @. a
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
! ?! I( m: G3 [7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 a: ~' d# B7 B1 Y/ v7 A公仔箱論壇
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3 n1 y9 U, r- l' Y. c公仔箱論壇芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 T' x) }2 B. ]. \" u" W% C8 x
材料Atvb now,tvbnow,bttvb9 f7 h3 b. ]1 k4 S9 W
芥蘭：半公斤公仔箱論壇6 W0 @! M5 |+ f: K2 _& o
幼鹽：4湯匙
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4 r7 W2 w/ [+ c- E+ B: V/ |" Q2 R% g豬肉碎：50克公仔箱論壇$ G2 B( z2 u8 o9 n& M0 ?
蠔油：半茶匙
0 H" J8 d1 U, X% C- ^麻油：半茶匙公仔箱論壇) B$ b9 z: ~' p' O3 u: G
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
; S7 W& {1 H( ]; L! Z& L6 X公仔箱論壇水：200毫升
: v, k( \' m  _1 `* o. Cwww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' ?3 L. t8 |" p" w- n3 Q# h
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
" ?1 ?( @! F8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb# T/ R8 G! m* L1 L
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇/ y- t/ ]- H* E
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
/ i  w2 A6 y7 x: p9 ]0 v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
) p- j& D% ?& h6 N0 m% pwww1.tvboxnow.com泰式蔬果撈生拼盤
; n' m% R# @& F公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）+ M- ~, U0 J! u( g, M$ }9 ]) z
芒果：1粒8 F' B( V; q! `
紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, M/ S+ }5 H8 M( N! ~
雪梨：1粒公仔箱論壇+ `; r3 h" D) ~6 b# P9 C6 O
青蘋果：1粒
; a" _, m/ F5 p8 Rwww1.tvboxnow.com大蔥：1粒
2 i* ~1 c4 M8 C5 r黃瓜：1條
! X/ m7 p1 {) z- ftvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒公仔箱論壇/ x9 I' W# n. v% {
日本黃瓜：半條公仔箱論壇' Z+ T, n0 r* P0 P5 g
黃梨：30克
8 ~7 s  j: L' A/ Y, _# g公仔箱論壇包菜：30克www1.tvboxnow.com; j( @2 T# p: g1 O1 N: _2 S
調味料0 u2 m9 Z; U' t# \% P; s3 v
薑花（剁碎）：2茶匙
% S# s, q6 ~1 i, _" V公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
% q, V$ c( m1 l6 q. ?/ K# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
' P& }4 r' i8 i# V/ f! I做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 a* ^' j+ n4 t- H
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
2 p# K# H2 N; C7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
+ V7 _# l' P+ F. x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* c* u1 h9 Q! }. I
材料
) ?' F* g; b5 F' @* u4 F芋頭（切塊）：1粒
. D: |- k& ]; q5 b) J' }7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤0 e5 F+ M9 u) F5 K7 I
小蔥（剁碎）：5粒9 C- P% x1 m" c1 c3 A
蒜（剁碎）：2瓣, ^8 \1 X& W2 q! E* v
老抽：2湯匙- c* }9 P$ @/ U  F
生抽：7湯匙
, N" l9 g+ W- o: ~: F) f糖：7湯匙
6 P$ Q9 ^: w( a: i- k8 d- h- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙
: S6 t4 k5 F3 r: r( v% V( ktvb now,tvbnow,bttvb水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) j5 o7 Y4 s; ]! K$ K# i
做法
6 H3 u3 n* d- [5 m6 o7 v6 v公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R: w) ], ]/ R5 K: k. k/ T- c
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
) S6 B5 o# r! O! r! ]  s. }2 gwww1.tvboxnow.com3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇1 J9 L( a3 Z* Y* w& p+ f
紅槽豬腳7 G5 X- k! A& S' a2 G+ q4 t. ?9 x
材料3 g$ d% y( j# F9 N5 x9 Q( z
豬腳（切塊）：1隻& n9 k( O! X5 t) G
幼鹽：適量
  O, v- [) _- _www1.tvboxnow.com紅槽：適量
+ W* x' [, H. h) w. Ctvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙8 Y: n; l* Y$ z9 {
做法
2 |0 u8 Y; [+ L4 Y$ e1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
8 `* t* e( d- {1 N' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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7 s/ X' S0 T% J0 P2 I2 A& G+ Q5 V, Ewww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]