現代人生活壓力大、工作時間長，又缺乏身體上的活動，不利心臟的健康，根據衛生福利部資訊指出，心臟病是國人死因第二名。103年平均每27分鐘就有1人死於心臟病，死亡率逐年上升，更發現青壯年族群的發病率有上升的跡象。日本研究指出，吃鯖魚能有效降低壞膽固醇，降低心血管疾病風險！
* }1 E9 ?& w# J e, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K8 C4 n" b3 }- U0 g( d, otvb now,tvbnow,bttvb60%中高年男女膽固醇超標 增加心臟病風險
' a. J a9 a' D @" S; wtvb now,tvbnow,bttvb; V G- p/ Z( I8 J8 J& |8 x& }
心肌梗塞、狹心症等心臟病也是日本人第二大死因，每年有20萬人因此而喪命。日本心血管外科名醫新浪博士指出，雖然心臟病有各式各樣的病症，但主要的原因就是出在濃稠的血液。改善了血液濃稠的問題，對於預防心臟病有相當顯著的作用。
! r0 M! x, ~) r* O; o6 v( Y公仔箱論壇2 y) @3 b2 E) j: e$ N
如果健康診斷時，低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL）的數值超過標準值60~119mg/dl，血液過於濃稠的可能性就很高。然而，現代男性40~50歲族群、女性50~60歲族群，有60%以上都有高出平均值的傾向。 www1.tvboxnow.com c9 I+ k6 J8 Z) H0 S) ~1 n- N6 h
1 U# p K; f. X$ O8 w公仔箱論壇飲食油膩特別容易血液濃稠 一天一餐鯖魚可改善 公仔箱論壇6 Q5 t! Z" u5 G$ M R/ S6 c
! Z4 W p3 z, J2 F2 G2 w8 ?
壞膽固醇（LDL膽固醇）超標的常見原因為抽菸、運動不足、壓力以及飲食，而其中飲食是主要的原因。特別是喜歡吃肉、拉麵等等油膩食物的人，特別容易有血液濃稠的傾向。
9 i0 ]9 e) P% \/ E( n7 c公仔箱論壇
6 w/ }3 ]7 g+ K8 b而想要改善血液的健康，出版許多暢銷健康著作的日本醫學博士‧動脈硬化疾病預防治療營養醫學研究權威板倉弘重指出，可以一天一餐加入鯖魚來幫助預防。板倉弘重表示，鯖魚能夠淨化血液的EPA含量相當豐富，具有預防心肌梗塞、狹心症的效果。
% D" E5 }/ e* }$ w) a# [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a3 [# c5 U5 o0 C# a公仔箱論壇EPA只能從飲食攝取 連續攝取一周數值明顯改善
4 k' W. K9 Y/ p& s* Gwww1.tvboxnow.com
, u7 e! x" |0 D; ~2 j" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗中讓四名52~66歲的男女持續一天一餐加入水煮鯖魚罐頭，原本兩人壞膽固醇超標、兩人數值偏高，連續食用水煮鯖魚一周，期間雖然沒有特別加入運動習慣，維持原先的生活作息，壞膽固醇數值明顯下降，四人的數值都獲得改善。
, R m+ @; c! L# k; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E; r8 h, }4 D7 V( {0 [7 \( Jwww1.tvboxnow.com板倉博士表示，EPA雖然是人體不可或缺的必須營養素，體內卻無法製作，只能從食物攝取。EPA在鯖魚的皮、血合肉（魚骨周圍顏色偏暗的肉）以及脂肪中都含有，不過如果是吃鯖魚的生魚片，常常會將皮以及血合肉挖除。
4 m2 ~6 `/ K5 ~/ L$ W4 x8 e4 U3 n# E2 e1 X/ G" f! {9 s
水煮鯖魚保留完整營養 還能維持骨骼健康 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]5 l! g3 y# S$ R* l
www1.tvboxnow.com/ g5 C9 e& f7 H" f
因此，最好的作法是將完整的鯖魚水煮，連同皮、血合肉以及湯汁一起吃，才能不浪費EPA的通通攝取。此外，鯖魚的血合肉鐵質相當豐富，能預防貧血，幫助鈣質吸收的維生素D含量也很高。 % `$ ]1 p; U) `1 J
www1.tvboxnow.com( b& O% ^, p$ A* h- N
而研究中雖然使用鯖魚罐頭，市售的罐頭卻可能加入調味料、著色劑等食品添加物，應慎選商品，或是自己水煮調理更健康。 |
發表於 2019-1-20 11:47 AM
| 
發表於 2019-1-21 01:29 PM
|