各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 公仔箱論壇- D4 x6 k0 {: B0 @9 e) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?5 R4 U E- C0 T5 S$ I- |
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 公仔箱論壇& X$ j5 [1 ?; t; C) E' a
7 i, P9 w3 v9 W" K5 A7 `* `& }公仔箱論壇食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
& |8 r9 l6 W- _4 Jwww1.tvboxnow.com5 L& {5 F ^" |
- 堅果類
7 E1 S1 S/ t( C# J7 Ltvb now,tvbnow,bttvb留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：" I9 T7 d+ z7 X" g$ v8 n
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
. k0 |* s0 l. U( ztvb now,tvbnow,bttvb色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：' j7 B/ q9 q9 y* }3 \
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：tvb now,tvbnow,bttvb3 n! ~8 K8 w; U3 M
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
! F' W* a2 O$ Z6 `8 ^" o! C5 qwww1.tvboxnow.com顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：tvb now,tvbnow,bttvb- d1 t |3 [/ r8 ?- Q3 I
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
: d! J, x" _7 g; X$ @: H% p公仔箱論壇購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
: r6 r& R' l/ L1 {% e4 t公仔箱論壇不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
/ y( v0 q2 p0 dwww1.tvboxnow.com市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 