【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y, D% d, k7 I% ]" w/ w: P
' D. Y1 |& z5 a/ \, J早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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& }8 j. \+ [# R3 q( Y/ X; w六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 ; s- M2 Z [& N L
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為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
" s; N. I! @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J# h# h8 z" p4 R2 h% S4 C因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 www1.tvboxnow.com) o6 \6 q3 z! b+ `5 a, f3 [
* |/ G; |7 r v8 S- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒能降低內臟脂肪 & j0 q% }0 H8 B" y" ]
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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7 b1 X7 q, U d1 a K6 ?9 o8 }/ dtvb now,tvbnow,bttvbNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 www1.tvboxnow.com1 m; N$ d( Z# j
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 公仔箱論壇% ]% B+ t+ H1 W3 _; E
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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7 u& ~& R; b" w& V( w4 I但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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% m" ~2 X6 y$ ^# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o( e( t5 n) q0 U& i/ c" Htvb now,tvbnow,bttvb多了辣椒和芝麻的提味
, P C! i Z5 |6 \公仔箱論壇韓式辣排骨鍋 & n" I4 p' U; O# l( J4 d) N3 W
 0 {( T9 n1 s6 p! Z+ S8 B' D
440kcal 1 人份
+ z; z7 [/ u# o/ n& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.6g 鹽 分
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1 _1 f. l5 W6 T3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份)
& C; G) h9 K. e( x5 U公仔箱論壇 ┌豬肋排...............300g 1 i, k8 t, |+ E/ ^: L
├水.......... 1.2 公升 6 R9 p3 N4 Q5 Q U# t
Ａ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb. R) S. @; M0 P# n' \( n( w7 x
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
' b( q ^; m% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 I/ Q6 K: s. F/ J6 n/ d
馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
2 w! v( w5 N6 l0 ywww1.tvboxnow.com洋蔥.....1/2 個(100g) 0 T( g! `! B; j
蔥白................ 1/2 根 2 v; T9 z& r# o
韭菜................ 1/3 把 5 h. L# b" K: B7 a" i* @
. a: {8 o, L2 z% z. G9 Bwww1.tvboxnow.com ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
" l% n% z: P. v2 X公仔箱論壇 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
+ `1 E) S6 Q \Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 * O9 x4 l b# T& k, P
├辣椒粉...... 1 小匙 / A) l! B/ _+ v. n0 R# c
└大蒜泥...........10g 0 A, L7 G& G2 j/ }/ y0 j5 a7 w
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 F1 h1 \. M( R* K
3 K/ ^) b A* e% j: k, l3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
2 r4 o2 \' c5 p+ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 x- b$ Y6 k. Y
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
7 J; D' [* U, v$ I T+ r- I+ ^辣味炒蓮藕
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# ?# b" `* X$ f" q6 S公仔箱論壇126kcal 1 人份
2 Z5 u) h$ D7 R8 V& R+ uwww1.tvboxnow.com1.9g 鹽 分 - a% K$ ]8 L$ [, o D1 Z
7 s7 g2 D+ O4 j. i, \# a1 `7 v8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份) , S0 v" ?$ i: E; k9 N7 h
蓮藕..................100g 2 s' g& P9 M9 S, H) A. B
蒟蒻絲...............100g
: [& N# L3 H0 c, O5 a" Iwww1.tvboxnow.com紅辣椒.........1 ∼ 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: `7 k- R8 {1 g) V: Q
細蔥................... 1 根
( M4 M2 P% s6 a( }www1.tvboxnow.com
( @7 q, H' Q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣明太子.......50g 4 |1 R R' t/ m4 I T0 D% j6 u
酒、高湯.........各1 大匙
4 E( E+ J8 ?" s, W1 }$ htvb now,tvbnow,bttvb醬油......... 1 小匙
2 m; t$ d6 d% z# \麻油............... 1 大匙 www1.tvboxnow.com; \+ X) X* G @- \- ^0 a. x N7 \
公仔箱論壇. O j/ V& m* D+ |& [" t
作 法
1 n4 o1 h2 O& A% z, N. Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 A- W' W6 T# P2 I6 R/ c
- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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