【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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+ Z6 O( K h; A6 i7 |8 Ztvb now,tvbnow,bttvb早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 Q$ I3 K8 |
* B+ z; a9 e8 }3 S; \6 X/ d1 Vtvb now,tvbnow,bttvb六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 www1.tvboxnow.com/ C2 e7 D+ ?1 z
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為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 + w/ f, Y1 p2 }4 K: c
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 $ J1 }2 \" F* Z1 u
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辣椒能降低內臟脂肪 4 _+ B0 r. Z d: p; C9 ]1 n: \
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
0 D0 z3 w2 z6 _5 @$ F, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com' k g9 v- I* o( I/ r! O/ L2 Z5 J2 h3 [
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. q3 \# A5 r X2 O3 [3 |; p
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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- A2 ^6 B* b2 M6 w1 K公仔箱論壇結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 ; V: \: X- w" Z4 ^8 M
6 n; ^* j0 M( h6 p) s. L- L; n& u1 e2 K公仔箱論壇但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 @ w C+ h- {) f
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- `) _& W- B7 U; h2 d. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多了辣椒和芝麻的提味 1 c) P3 j, H; |9 Z/ G4 E) V- ]
韓式辣排骨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- V1 v* }; |: B; |0 G& T
% [4 ? K/ w6 C5 D" O7 v& btvb now,tvbnow,bttvb440kcal 1 人份 www1.tvboxnow.com$ o, p. Z9 p2 W! V: [
1.6g 鹽 分
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% k% M8 ^2 l9 N' K/ ^0 _8 m公仔箱論壇材 料(2人份)
$ d" A4 v0 Z) g. i8 `8 v! C公仔箱論壇 ┌豬肋排...............300g www1.tvboxnow.com6 J& N* O# p% I/ \+ S3 I5 s% }5 [" l4 K
├水.......... 1.2 公升 ' j4 X7 I! S; ?
Ａ┼薑( 薄片)......10g 公仔箱論壇: @) O$ q4 T3 V
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
* Y( S* y3 X# a& ^4 T公仔箱論壇 D# n0 g9 n1 j5 G7 d
馬鈴薯.....1 顆大的(200g) tvb now,tvbnow,bttvb" g0 N* c& s7 I$ I
洋蔥.....1/2 個(100g)
1 f- \+ W5 E- }1 itvb now,tvbnow,bttvb蔥白................ 1/2 根
# R) x& h7 l4 Ktvb now,tvbnow,bttvb韭菜................ 1/3 把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 f" u& N+ i `5 ~& J+ w& `
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
2 E+ k" W: o3 K6 n. A% k ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
. p- ?( O6 k! D- g' p% TＢ┼酒、醬油.........各1 大匙
+ _# W0 f$ n! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├辣椒粉...... 1 小匙 www1.tvboxnow.com+ F0 ~) c L. l" a7 w$ B
└大蒜泥...........10g www1.tvboxnow.com- y* I5 A% Z( p; V: v
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 9 W4 v. \) @/ [0 ~1 n
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作 法 7 z8 N" ^5 S1 Y
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
$ F; a0 L# L* Y) Z3 x2 v公仔箱論壇依喜好調整辣度
; V' P, N9 L9 e: H公仔箱論壇辣味炒蓮藕 tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ C2 v# H$ E$ g" ]/ P7 z
/ G) c0 `# o) R: Y0 [6 h5 itvb now,tvbnow,bttvb126kcal 1 人份
! R0 n. }0 U" s1.9g 鹽 分
: H- F+ _" Y6 L! ?! t. ?www1.tvboxnow.com
5 u1 F9 J- a; \3 }5 W- xwww1.tvboxnow.com材 料(2人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 w4 I/ f: J! \7 t
蓮藕..................100g tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ M3 x; d( m9 m7 ~0 V7 J: R+ V
蒟蒻絲...............100g / q! e6 q3 ^5 X
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 tvb now,tvbnow,bttvb0 G( j1 P6 r- V1 Y$ N% c! g1 D
細蔥................... 1 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j2 T1 {. g0 a9 Q
+ @6 z; V! P9 G. o! j. _+ B6 z0 o6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣明太子.......50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# u8 j' l$ z8 F4 v& h
酒、高湯.........各1 大匙
) J6 m+ p5 U$ Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油......... 1 小匙 www1.tvboxnow.com6 w0 F5 p. V& \2 o
麻油............... 1 大匙 公仔箱論壇 u1 G( W5 y" d% ]' P: a
, b5 A$ X. I( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法 0 B. y6 R% b& i% P8 L
: A0 u7 F4 m/ C8 fwww1.tvboxnow.com- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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