阿基師牌廣東炒麵
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泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
+ Q) F* {. [4 Awww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g5 A& P1 j9 ]# I* T' ^
調味料a：
! f* ?# \8 w& ]7 c" ?( h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、* Y4 c1 V& J: P
麻油2小匙、醬油4大匙
$ _9 H8 t$ o- W/ j- ztvb now,tvbnow,bttvb調味料b：
4 h) Q# d: ~$ |4 D太白粉2大匙、水4大匙
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4 O( Z! q5 w7 J! @# @% ~5 J製作方法:6 m% ^# J/ b" E
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。9 o- ~' N: d4 g- q4 c) F, p9 w
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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