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& L$ \1 |. x+ u9 s9 k+ R9 SXO 醬 伴 蓮 藕 片 公仔箱論壇; A# y' w; C4 [5 E/ S6 B
0hr10min
2 t1 @2 W* X1 ~5 p: ?製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 5 z6 |7 l/ ]# Z8 p) W+ y
3 z2 k( O' c0 Z公仔箱論壇蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。公仔箱論壇2 U7 x1 X2 B/ G' \+ ]
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材 料 # x& j5 c! D) l
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙. l" [7 K1 P( F9 b; ~
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb" G5 r+ C7 {9 Y$ w$ m0 D0 c
1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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A5 B* d4 I" dtvb now,tvbnow,bttvb2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。
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: h6 U+ ?* _! F' _: O2 M8 _ t( T1 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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