水 鄉 生 煎 子 雞
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6 X7 c1 |6 B( S1 K$ ^5 |公仔箱論壇製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb% G4 v' O }8 O% K6 X, a) L6 G
2 S) H3 V1 o! R* {( {, L) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。www1.tvboxnow.com3 H+ X1 ]5 Y, F+ y; H8 t3 U1 N
7 g, E9 n7 e/ [6 [9 H公仔箱論壇材 料
% {+ m. f/ M! U/ N: W9 z* l/ M2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
! a! m4 [1 w; J/ n9 C" ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* H- ~( g$ Z, z' Y1 j% B
調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙8 \+ z) y) e3 o ^
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, a# f# i& b$ e做 法 www1.tvboxnow.com# Z9 |8 k% S3 u) q/ ^
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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' B0 c. p ~. R' _% {" V7 kwww1.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb# b. B" n I1 O4 }: R
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" J2 h% i% H- _2 m0 p6 Z% T貼 士
: q' }) Q8 c3 ~: O* l加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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