材料4 T0 L0 t: n# `, |- M; d' j
+ H- j. D+ X, k" a% _- M" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆仁 1包(400g)
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1 W8 }' K- W, G' g; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 7 Z+ f9 I! ?9 W+ S6 w
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量
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2 B7 W- g9 v q8 B/ otvb now,tvbnow,bttvb油 2大匙
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鹽 適量
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) @- N$ J& B/ H- {7 W$ V* }( V. r5 ltvb now,tvbnow,bttvb水 3碗(約750c.c.)
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- d& s, x( U- t8 T$ S, |- ^+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 o6 }% L1 S! I6 E$ n( `. D f6 f
做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 # [3 t _ h4 w I" i" s9 G9 x [
+ U+ O) F1 @, n: F(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 % o) J' i0 X; |$ q' U6 Z
! T" y7 x) J# E要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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