材料：
1 v. ^1 k7 B! @+ R9 d% @公仔箱論壇新鮮馬蹄公仔箱論壇, K- ?; W5 d* _" L
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
: p, _" @: Z$ U/ B1 K冰糖3大塊
. U! m: z- B) C黃片糖1片
6 Q: \1 i- [2 G9 {- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖3湯匙
) D1 O7 a+ p/ L" x* ]1 l- R水7碗 (中國飯碗)tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 D9 G8 s8 T: M4 R
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做法:
- Y9 L: [0 s! Z) t4 E# m公仔箱論壇1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用www1.tvboxnow.com1 _2 \ K# u9 d( p
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
+ }. J. ~$ t) F O& e5 [: L3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒tvb now,tvbnow,bttvb* k8 P- n/ M0 ?: ?4 G6 ^
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
% B1 [9 s' s1 K* D# C$ _; S! Pwww1.tvboxnow.com5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火www1.tvboxnow.com8 e" x8 L: B3 l# `% l6 B) b8 j
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)公仔箱論壇& n" E) I8 o) o/ r0 P( @
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 www1.tvboxnow.com! A1 o0 I& D' ~ Y8 n
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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