[甜品] 馬蹄糕

carmen_girl

材料：
- ]/ |5 R8 T0 v9 ~新鮮馬蹄
, T$ B/ B8 f; G. P& @& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒公仔箱論壇1 R+ V7 [$ R, w0 ?; t& T
冰糖3大塊www1.tvboxnow.com, x) a, e+ g0 a! R
黃片糖1片公仔箱論壇" @7 G$ f9 D0 @) G
沙糖3湯匙
4 ]4 Q# Z$ d# R水7碗 (中國飯碗)( Z; x$ k$ z8 E  K. Y6 X7 d) J
公仔箱論壇$ d+ c! Z0 ]. ~0 y# K* C
做法:3 J; r1 p* j6 x6 h
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
$ }. l% a1 A1 L* V7 h2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時) o$ F1 Q! p' n3 ~; k
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒www1.tvboxnow.com: k. u6 G- o) b9 |* [5 }8 s
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
  [+ @7 D) @4 E9 [) p# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火公仔箱論壇& z. W1 t# K! x
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)tvb now,tvbnow,bttvb* O8 e) r- \9 o' g& X, J
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 + Z' n+ N! E5 }* s( {2 f
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

zenzen8

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 l5 _) Y2 E1 C2 v

1 t( ^1 l. q$ S& \: D* v先前的"一層層 會不會煮得過度?

carmen_girl

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

zenzen8

該如何製造....time need?

carmen_girl

about 5-10 mins each layer...

sandy3061