材料：
" I5 Z9 i# i* W' A6 w: N3 d公仔箱論壇新鮮馬蹄
7 R1 D. r" P- l- B* M( X/ e! X6 S RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
3 e9 O/ e' p; U; V5 O( ^2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖3大塊
/ i/ N1 y4 F% R1 M% Dtvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片
! i( \# l& e: x" |, D( L) Btvb now,tvbnow,bttvb沙糖3湯匙
% i) E; ]; o% ~ i. D3 Gwww1.tvboxnow.com水7碗 (中國飯碗)
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做法:
+ x5 ?) L/ i# Q2 g9 H. C! T8 Q1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用" V2 p) ^2 ^7 g/ _3 l8 t% H! \
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時/ z. f w' s J0 x- S
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
, {2 T4 V+ A1 L8 ^6 \ _4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水4 a( X7 S( ?8 I, D
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火. N, J1 O1 }* y) I! m
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
" g! i1 X0 I* j* F5 f9 {3 ?7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 D; g# V) r
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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