水晶皮材料:
/ c3 C+ J7 l& v5 }" u8 Y; }) S公仔箱論壇1. 澄麵粉90g
5 C, J0 C& r( h0 G公仔箱論壇2. 生粉30g
, O) a, Z9 Z- h$ B+ m( f公仔箱論壇3. 橄欖油15gtvb now,tvbnow,bttvb& @6 C2 Y/ T" U: n. L9 R, x
4. 粘米粉10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 F! y) \0 Q9 e+ W/ B/ \
5. 滾水160g
1 T8 X3 K2 @7 U5 K" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30g9 V0 P' d% C* _( m/ Z: p9 U1 o( O% z
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皮做法:) l! j: \' C/ f% ]/ K8 _2 Y
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻www1.tvboxnow.com& P$ u i$ y$ t% i% O3 w
8 P9 u" R+ C7 k! e0 }4 `7 @2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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2 P7 E2 p, U8 c, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡制作
- p( o! t& o* f6 F* G公仔箱論壇1. 麵粉56g公仔箱論壇! W3 C5 R* x0 `* n/ Q
2. 粟粉37.5g9 }2 z9 G) q, |: \6 J
3. 牛油113g
3 {1 ?" [, F* w+ ?! n5 [) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g
. `% Q9 c5 g+ w( Z. pwww1.tvboxnow.com5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb. z2 O$ E: v+ j7 [5 O! r4 _/ V) b
6. 雞蛋3隻
* a4 w# B: {4 t; z. L8 n公仔箱論壇7. 椰漿400mlwww1.tvboxnow.com% V; U8 [( T' N+ D' L: ?
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻) C/ z% \% V3 Z- b0 }: y
公仔箱論壇: L( d6 _) R. Q# M* h
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻* f0 i: _6 G, k3 q$ Q
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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