水晶皮材料:* X3 k! x, a$ E+ E0 F7 F
1. 澄麵粉90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& q2 |2 h7 X0 F8 x$ K
2. 生粉30g
& n, c) i- O( _. k3. 橄欖油15g公仔箱論壇, j4 L6 V6 N4 T7 @
4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb/ a6 q- | C0 z1 r2 G V: }
5. 滾水160g4 A9 j6 o" ? }: {
6. 糖30g
9 E$ }+ D3 t2 \# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 P* C" E6 W, z0 ~" x" p& Z' I
皮做法:
# c; O0 B0 V4 T8 pwww1.tvboxnow.com1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻, A6 I% S1 O) N4 C7 U
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成公仔箱論壇: {5 M, Q+ u7 b0 b; ?# F
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奶皇餡制作
* o% m& e% W) {( G+ k/ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56g+ y$ w8 Y- ?* |0 O
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇. i# v7 Q O( }, O2 F
3. 牛油113g
8 h4 F; Z: f! Q* l& g2 ]- h4. 吉士粉37.5gwww1.tvboxnow.com9 j8 ]$ T. w. N* l
5. 糖150g
" O( ~7 {, Y# ]6 _& `* Qwww1.tvboxnow.com6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb0 H# D2 \, l# u( R f; L! W
7. 椰漿400ml6 e0 y" I m. L) _6 k- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: ~$ M, k3 Q2 X
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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* U" H; G4 @# @5 r8 ^9 i公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇& s, k' C+ h5 V5 d. J4 {/ |/ p5 W
4 g ?$ e) V4 ~# r) Z& T3 }3 f4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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