水晶皮材料:
) ^9 C6 H: D2 W* a7 w1 O3 @% l1. 澄麵粉90g公仔箱論壇. l8 e7 h4 E U4 \8 d0 E. K
2. 生粉30g
, g/ A3 W p3 r2 P! p6 P+ @0 \www1.tvboxnow.com3. 橄欖油15g公仔箱論壇3 Y! j: I9 @ s6 B$ R+ w
4. 粘米粉10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E2 m2 g. f4 `% K
5. 滾水160g
0 H3 [% K" O# U" V6 n* V: m7 `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30g
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皮做法:' g7 F# Q& K* y! T# v( o
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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# M" E% j+ ~0 L, c) [0 Y9 Swww1.tvboxnow.com2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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4 n; w% s# j+ t7 wtvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作+ L) E: V) L7 B
1. 麵粉56g
0 Y% V! I( N+ H3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
) }: p1 T- O& j* X! N$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛油113gwww1.tvboxnow.com& u$ M& U7 X5 D1 D1 C
4. 吉士粉37.5g
; f( ]5 A) S7 [3 @公仔箱論壇5. 糖150g% Q0 l0 J/ T: y) I2 ~3 r
6. 雞蛋3隻公仔箱論壇" J3 N5 d: C! R
7. 椰漿400ml
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% e2 K. q7 R! p1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻7 M, g- M: V* f" y. R; \
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻www1.tvboxnow.com% A! n/ x* b- ?/ q) g
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻- v0 `2 h `" T; t( h' k* n
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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