水晶皮材料:
* T0 g$ a1 I, A7 p: K! C V9 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g& |- ~. N% @- ?+ p
2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb# Z! ^/ Y; n2 v& u- G
3. 橄欖油15g
# w4 ?! B5 H2 F/ V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g公仔箱論壇5 W& [7 N5 U/ }$ \3 f
5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb" m" J3 V) c4 g2 A
6. 糖30g公仔箱論壇6 o0 m* |" M# w2 w' p
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皮做法:
' G7 ~5 \# T( M! j0 U [4 |1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻www1.tvboxnow.com. f) N p8 c2 m# p3 i6 n
z& j. B9 L" w$ }2 N公仔箱論壇2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb8 P% e' z+ S, @
公仔箱論壇5 }7 M2 I* D$ ^6 m
奶皇餡制作
' v2 G# K* j( a% M0 Y1. 麵粉56g
4 s6 ^3 d$ C! R9 n* n, W2. 粟粉37.5g
1 j' n8 ^' X* R! k) `: z3. 牛油113gwww1.tvboxnow.com2 U( N+ E. s6 N& `
4. 吉士粉37.5gwww1.tvboxnow.com' D: k3 |7 z+ _9 t# ^
5. 糖150g公仔箱論壇3 k+ m2 ~3 i% ?6 r. U1 d9 P; }
6. 雞蛋3隻
8 H6 r- H! a7 {5 J: U) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml5 k6 w, t U% z
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻9 r m6 p) p9 f0 h+ x
0 Y9 P c3 J4 ^4 I2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻www1.tvboxnow.com1 N0 K) W' h4 \4 C' y- f- ]& r( _
2 K) n, O X6 ]) K( r' ?& L公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- V- O+ ~# M7 c( e( ?0 d
- a: E y1 e1 ]6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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