準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ w: N5 W$ C$ P( |8 l- ~
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。+ _' B6 f- I4 m6 v3 p$ b
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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" \! Z* ^& j; E9 k 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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T% Z# Q' e5 a2 g- Gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 | C ?/ }0 w# T; S7 K) T
2 Z0 \! T" S f$ s7 [ 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。www1.tvboxnow.com/ r3 V; ^" W. ]! q3 A
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烹飪心得：
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' I, o! u$ }3 N! |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。! \0 X4 k" Q5 N4 I. E* u4 j
+ p2 F7 P2 B2 X' U! U3 L# p- p 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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+ `- g3 J2 i% C$ |; I 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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