準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- D# N, N6 B/ ~/ U
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制作時間：20分鐘4 }1 r: z$ O' n/ j& M
( ]9 T' A, f3 ^" e: ^$ H9 Qwww1.tvboxnow.com 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。www1.tvboxnow.com O0 v% C# b* \" k3 T ?
$ }7 i. ?2 ^5 x( w$ l/ `0 t' I 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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( M5 _) Z* y1 E0 I# L2 B% B+ L/ ]. R7 B 做法：
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; Q/ r& D7 J8 z4 utvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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. C2 |3 ]9 e( J A3 P1 Btvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：www1.tvboxnow.com. ^, l U3 z5 |; S2 R
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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: _% U1 N( m2 X 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 t" r; H1 W$ S7 h4 ]
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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