準備時間：5分鐘+ H. f1 l* S% G8 Y% v7 c; V0 L$ y
; H1 u8 g& X3 w0 v$ E 制作時間：20分鐘- T; R8 s) t4 e* I, ~/ a0 u6 f
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。& \2 N2 g- j! ~5 t1 ?. V2 b
! J6 | W; `. L3 p 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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: X+ z, N6 W& P1 l1 p1 T& W1 {' Ewww1.tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。7 \( m- L6 w3 y1 x4 \
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 j s' R; O6 Y7 e8 y
: E7 x# E( L* Z! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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1 t$ D) u* I% \* dwww1.tvboxnow.com 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" e$ c# P( t. c2 ?1 F4 _
" g: G: t/ ? G+ f. [: w6 {tvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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