準備時間：5分鐘
1 \8 Z' U$ {# c1 e' ?$ Htvb now,tvbnow,bttvb
; w/ H4 R9 S$ c( p* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作時間：20分鐘
, P" h* z% T4 a) J+ M$ g公仔箱論壇 ) V* I$ E* ^# V: g/ x
原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb. q+ j! E: G: l6 h
www1.tvboxnow.com) e- X/ \( m! Z+ E$ [
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
, Y% a8 @2 U+ G! X2 a
8 i) O. n9 a8 Z1 m+ t3 ] 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
% r4 m2 d; c! D5 w# N( A公仔箱論壇 C; B$ F" p- P7 y+ ]0 G
 1 d4 q1 A, i3 `& @) N D- S1 Z9 u
+ U% p5 h$ q7 I4 p) I% J
做法：, K9 p) F6 \& I
tvb now,tvbnow,bttvb+ f: E. y, H% u. w2 E, p
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。www1.tvboxnow.com# G: e; ^8 E" z+ C
( h" `+ W& h* g" T 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
' ~* t/ C* o O8 I1 Vwww1.tvboxnow.com
" k& V" D7 W: k" S6 [* ^% V% j 烹飪心得：
- N8 o# q! X: z: x1 x3 I, C 3 g- i5 R, z2 l' A# `) J
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
1 P% x, C% J6 L: n) T3 {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ C& X* [& Z8 w( K& i
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb) S0 K* c9 N# O( {
8 G9 i# \" B9 v0 v) Z' c% u2 M+ wtvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
