準備時間：5分鐘
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+ C+ m9 o3 x! g6 \/ n- ]; f7 P公仔箱論壇 制作時間：20分鐘
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4 O' Q3 g7 H* T% I2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇; N. b B8 m& B; @# S% u; q
) @0 }( k9 |& G$ t 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。www1.tvboxnow.com+ V) B1 {& [# v
" s; ^ P% f* D+ Q# P& p 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb" V6 A8 E) o/ i- ?+ V, n$ b
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* u# K* h2 |- B公仔箱論壇 做法：
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+ h" I) C( w5 o1 n' ?$ D公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇+ N# Q% g% W/ P1 a8 l9 p
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇 A$ R: k! A- A# @7 F( x
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。www1.tvboxnow.com5 u8 n( S7 \# Q9 }6 W1 M' j
/ L& S* \3 N* L: w; I6 I) `7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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6 b$ o* I2 q8 T. {: O1 K) Y/ Y 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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