[冷知識分享] 體寒百病生？外國人喝冰品就沒事，中醫為何忌冰如仇？

spshmh

【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 冰品、冷飲會把寒氣直接帶進身體
' L4 h- Q1 Z5 ^/ Swww1.tvboxnow.com3 U- f/ {3 Q  I! A5 f) h5 T
首先，我要釐清一般人對於冰品、冷飲的誤解。每當我在對病人講解養生知識時，他們最常提出的反駁意見就是，「冰的喝到身體裡面，不就會和體溫一樣的溫度嗎？』 + q0 B6 H1 \: R, r. B' W& B' n9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 y/ p: v: s" ^) Z$ E4 m$ A
的確，如果用溫度的角度來看，這樣的說法沒錯。人是恆溫的動物，冰水進到胃裡沒多久就會和體溫一樣，但是不能單從溫度討論，因為人的身體裡有一種無形的東西叫做「氣」。在中醫的理論中，我們認為自然界有六個邪惡的力量和人類是敵對的，那就是風、火、暑、濕、燥、寒，所以喝了低於室溫的飲料之後，它就會把這個寒冷的邪氣直接帶進身體裡面去，因此身體就受了寒！
2 R: G/ O! r$ e+ O- o( [$ V2 `/ k4 W公仔箱論壇
8 O  M9 K4 V1 ftvb now,tvbnow,bttvb除了冰冷等低溫會為身體帶來寒氣，屬性偏寒的食物也會造成體內的寒邪聚積，像是蔬菜水果中的瓜類，如冬瓜、西瓜，或是梨子、橘子、柿子、綠豆、筍子等等，都是屬於比較寒性的食物，將它們煮熟、加熱來吃，還是改變不了它們的屬性，所以我們常說生冷的食物，不能只侷限在溫度這個觀點，廣泛來說應該包括低溫或屬性偏寒這兩個條件。 公仔箱論壇" k( R7 M9 I" M% Z5 W

. T4 m0 ~2 ~6 o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼我們身體裡面有寒氣的話，會產生甚麼狀況呢？中醫認為「百病寒為先」，寒氣是導致許多疾病發生的關鍵因素，只要身體有了寒氣，就會百病叢生！像是關節疼痛、筋骨僵硬、經痛、頭痛、手腳冰冷等等，除此之外，還有太多太多的病症，在此無法一一列舉。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 |) }* m8 e; ^: z% N7 @

" U% n: u1 i+ h/ E回歸正題，這本書主要是鎖定減肥，那讀者一定又想問，說了一大堆寒氣的壞處，到底和瘦身減肥有甚麼關係呢？ www1.tvboxnow.com2 v# V* {; a$ e

7 A% \' M  X+ P) o9 o生冷食物會減慢代謝功能，脂肪就會堆積在肚子上
, H. ~0 h7 x, Q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w' n/ v# z. b$ |* I7 |
好，重點來了，當你把食物吃進嘴裡、吞到肚子之後，我們的身體是如何處理這些食物的？從中醫的理論來說，「胃主管受納，脾主管運化」，意思是說，食物會先在胃暫時儲存，接下來就交給脾去運送、消化，因此吃了一個冷的東西，它的寒氣首先傷害的對象就是脾胃，所以胃部有寒氣的人容易感覺胃脹、胃痛；而脾的部分，也就是腸胃道帶寒氣的人，哇，慘了，消化、代謝和排泄的功能都會變差。 tvb now,tvbnow,bttvb& S! Y, C% r) O8 Z# W
公仔箱論壇( C& t9 `, ?) l  A
當天氣變得寒冷的時候，我們是不是都喜歡窩在棉被裡面，動都不想動，腸胃道也是如此，當給它冰冷的東西時，它也會變得懶洋洋的，不太願意蠕動，所以就容易引起便祕、脹氣，代謝功能變慢；代謝功能一慢，脂肪開始就近堆積在肚子上，水分也會存在肚子裡排不掉，對於想減肥的人來說，是不是很恐怖呢？所以說冷飲、寒性食物吃太多的話，肚子就會越來越大，原因就是如此！ www1.tvboxnow.com7 ]; E% g& K. n7 ?  R" p4 C
享受冰品又能瘦的吃法
+ t) ^; y! {0 h  v2 v) C公仔箱論壇 公仔箱論壇+ p; p: P. q1 q( V3 \. t. K$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ T. F/ N7 J
咦，我好像聽到有人在哀號∼連冰也不能吃，人生還有什麼樂趣呢∼好啦！如果遇到天氣熱得要命，一直很想吃冰的時候，該怎麼辦呢？我來傳授幾個相對比較健康的方法，但是有言在先，吃冰品就是不健康的，能不吃就不要吃喔！
4 B2 v+ |/ q. ~' u3 P公仔箱論壇
$ o$ r5 C" o& o+ X8 ?; F公仔箱論壇

• 不要在錯誤的時間點吃冰公仔箱論壇" A7 q# i( t! O* Y7 n: J# s/ N! Z) B
  第一個要注意的就是，不要在錯誤的時間點吃冰。甚麼是錯誤的時間點？就是吃正餐的前、後一小時內，最好不要吃冰。脾胃若有寒氣，腸胃蠕動就會不好，所以吃完冰之後再去吃飯，或是吃完飯後立刻吃冰，就容易引起腸胃不適，也會影響到用餐，造成偏食或是挑食，如果真的要吃，可以選擇在餐與餐之間當做點心。
• 淺嘗即可www1.tvboxnow.com, ~$ U) |" e2 N5 a
  第二個即是淺嘗即可。一下子吃太多冰冷的東西到身體裡面，或是吃冰的頻率太高，身體會來不及把寒氣排出體外。如果一直累積下去，傷了脾胃不說，還有可能影響到其他的五臟六腑，到時候可就不是肥胖這麼簡單的問題了，所以真的要吃冰，就吃少一點，或偶爾一次沒關係。
• 挑選低熱量冰品
  1 ^5 L" ]# u# j0 ~; T公仔箱論壇第三個重點，則是儘量挑選低熱量冰品。刨冰會有紅豆、綠豆、湯圓、地瓜、芋頭等澱粉類食物的選項，如果再淋上濃濃的煉乳和糖水，是不是很可口誘人呢？這些選項的熱量都太高了！還有霜淇淋、冰淇淋，也都是高熱量的冰品，要注意不要吃太多。建議在選擇配料時，可以白木耳、山粉圓或是新鮮水果為主，少用糖水、煉乳，改用鮮奶、無糖優格來調味，就可以避免攝取太多的熱量。

$ S: S) M9 d  mwww1.tvboxnow.com網路上還有很多方法，教大家怎麼吃冰才健康。像是吃慢一點；先把冰含在嘴裡，等它不冰了再吞下去；或者是在比較熱的中午吃：要不然吃完趕快喝點薑茶驅寒氣。我覺得這些方法都會影響吃冰的心情，不需理會！反正明知山有虎偏向虎山行，哪裡危險就往哪裡去，真的要吃就吃個痛快，吃完趕快去曬太陽、做運動，還是能夠瘦得很好喔。
' l4 D, G) i1 t- H公仔箱論壇
8 a% m5 B. {# F7 z* _5 b公仔箱論壇陳醫生碎碎念 : G! u( j0 g" n' W' Q
吃冰行不行？東西方大不同 7 @  D% G; l- H* p- i3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 D. z& H( Z0 Q0 P. m
「西方人還不是動不動就喝冰的，而且他們生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕傷害身體，為甚麼我們不行？」
9 V0 Z: q7 r. M" X2 o
0 H$ _' D' |6 b; D  c0 {tvb now,tvbnow,bttvb這個問題問得好，答案就在於他們是西．方．人，所以我們不．行！
( Z+ W( Z# j  G' g3 v' T! z
  y' Q6 l1 V. L2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DR. CHEN陳醫師
8 \# n6 h4 V8 ~; L! f" w$ Y% z+ f( _* Gtvb now,tvbnow,bttvb
- r6 n1 A1 O5 `$ y
, {- w: }0 A) p, q& H1 H' |# G tvb now,tvbnow,bttvb( v. c9 A7 g8 F+ l7 B1 k7 g+ n1 x
袪濕食療方
* D. O* O/ C  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. p: y6 M% b3 @8 b; ~! t3 v0 ~
生薑麻油肉片 tvb now,tvbnow,bttvb) X' v$ o; F- D& E4 ?. ]1 F5 E

; h0 |- H2 H7 s2 ~- t公仔箱論壇這道生薑麻油肉片最適合冷颼颼的冬天吃，薑可分為老薑、中薑及嫩薑，使用生薑最能祛除身體寒氣、促進血液循環，搭配麻油一起料理更暖呼呼。 公仔箱論壇1 O0 @) [' |6 q9 Q( x- T" m' \

  c  W1 w2 c" U# _4 D  q& y公仔箱論壇
) S0 @  M0 `. r7 A, W" `www1.tvboxnow.com

• 利水滲濕
• 健脾和胃
• 寧心安神

www1.tvboxnow.com+ u; o& t; p8 T, H- U' W( g. [' ]
- Z. a; j0 h5 D! h
食材：生薑30公克、蔥白2根、肉片300公克、麻油30c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 H! p) d5 |0 x- x0 K$ H
! k) y( d# Q# O$ y
藥材：黃耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、紅棗3顆
3 C4 Y$ {# \8 Q% ^$ c# u2 y) z公仔箱論壇
7 |7 O5 [6 p2 ~$ m# i( g做法 公仔箱論壇" {* {' m( n" G2 Q0 @/ w
tvb now,tvbnow,bttvb! d: d+ h3 S( K4 E% M; W

• 生薑切片、蔥白切段，備用。
• 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
• 加入肉片繼續拌炒，直到肉片表面略熟。
• 將水加入鍋中，再放入黃耆、茯苓、枸杞、紅棗。
• 先以大火煮滾，再轉小火繼續煮約30分鐘。
• 加鹽調味，即可食用。

6 |! A1 H) _$ D公仔箱論壇注意事項 公仔箱論壇$ E8 T# D) b* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 X( S# l/ w$ c

• 肉片可以依自己的喜好選擇；羊肉性溫，如果敢吃，則更佳。
• 麻油可酌量加減。

# w( P, F% [* q8 H1 c3 u
《茯苓》
5 n& ]$ Q1 J/ Y0 ~0 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( O( D, v1 o8 c
【性味歸經】味甘、淡，性平；歸心經、肺經（呼吸系統、皮膚）、脾經（腸胃功能）、腎經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& p8 w; A' M; j1 p  x
【功　　效】利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。
. I1 B: L9 F: L) k( Z【注意事項】
! `$ [4 U8 r$ Y) t# R' P) [1 hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: Q$ H) d# x# V

• 1. 經常跑廁所、尿尿很多的人，少吃為宜。
• 2. 汗多的人食用恐怕會損元氣，要儘量避免。

www1.tvboxnow.com" s7 Z. ~( X& b, R

" }/ U1 m6 ^$ J" F& j' V' F; ?tvb now,tvbnow,bttvb醫師小語：台灣常見的平民小吃四神湯，其中有一味就是茯苓。它有「四時神藥」之稱譽，因為不管是哪種邪氣入侵，皆能發揮功效，且四季都可以使用，更是適合入菜的健康美味藥材。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀。