編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
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/ e6 R0 |" s# V. r# ?7 ftvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 A$ a: ^& J K+ V
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Q1：葉黃素適合誰喝？
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A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。
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Q2：葉黃素飲常見成分
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A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
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& n) E3 w8 ^8 ?0 v. L, [www1.tvboxnow.com有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
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" j8 T; c1 ?9 l7 I( D5 mwww1.tvboxnow.comQ3：葉黃素飲的功效是什麼？
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A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 : t" Q; V$ {6 Z; ?4 `9 g4 q: L
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4 B9 m4 Z0 w/ x. J# {& L6 v3 awww1.tvboxnow.comQ4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
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8 y! w. z/ d- x7 h( WA4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
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/ H' ^% H9 Y2 g3 ~( S( CQ5：什麼時候吃最好？
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9 f, f% d; T$ ~$ q5 W* l, G6 T2 S+ t R% OA5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 1 i7 F0 ]: R$ d4 X! j
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8 Y; t$ l3 s& `& g. j7 T: w, twww1.tvboxnow.comQ6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ 公仔箱論壇4 b& k) g1 n' }& ?. Y) B
% a3 C$ ]9 E* x* e% h% C% DA6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。
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另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。 3 F7 f$ A) ^, V5 E2 f$ h- _: C. S
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發表於 2019-2-19 04:28 PM
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