【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 ; J @# a n1 Q" V
: X8 K |. [) ]$ I/ p5 G公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇2 a6 ?+ g: N' T
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- 製造新細胞
% B" R- P B1 d: f* ~tvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
. p ~) Y! r6 J. s電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
2 G- k9 m/ ]8 b% r4 A公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
: m2 K; j$ e: `1 itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌/ V1 v3 Q8 ]" X6 q7 W4 ^2 x* \& \
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
; A [) X. T% v. j5 b《雞蛋早餐料理這樣做》
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0 h& F0 r1 u% \4 A( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋
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6 Q' ~ M+ B" b; y4 R7 Y材料（1人份） www1.tvboxnow.com. j6 W1 O# F K8 C
雞蛋 2顆 公仔箱論壇; a" ^' ~0 ^. W, x3 ~
牛奶 2大匙
" i6 X, u7 m4 \4 I5 u鮮奶油 1大匙
% ^9 p) a! f! N; ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& y" l7 [% b' y
奶油 8公克 www1.tvboxnow.com% s7 y- }) Y9 M6 y
- i$ A6 P. f6 ^% |+ n3 v- J9 X5 Q- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇; i1 W+ z& p7 y# z
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蛋 2個 www1.tvboxnow.com, e8 m4 n6 g/ F! ]7 z" m
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起司 適量
7 b# f2 |. e" ]4 [2 K* C鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: a& C9 c) h4 y' j3 ^
胡椒 少許
- z# P3 d. r1 Z+ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% t/ b/ i' X' o/ C& N
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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