【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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* x9 |) G7 b; f9 t' O Owww1.tvboxnow.com奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 F* X1 h" j* \& [
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- 製造新細胞
3 a; \3 p7 R; }公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb& ]. A! ~" Z' w1 \ r
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
# p, Z2 ~( p' Z" }# E2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇5 W) K2 i( c$ n0 r+ P, t! V- ~5 S
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ j% ]; M. a. ~# K n1 _, q7 s
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
9 |5 i: }/ x" {; P: Y/ n公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》www1.tvboxnow.com4 q1 t4 K0 I7 C O& H3 s6 V" a) i
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西式炒蛋 % M, @' b8 r+ ], i0 g' _5 T
4 m! r m" @9 I" @: w$ O$ A公仔箱論壇材料（1人份）
0 W: d6 e+ i0 U0 E& r$ w雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb x: u, h" U2 ~
牛奶 2大匙 1 E' c9 P) E$ o0 q% `# b9 r6 z; _
鮮奶油 1大匙
7 V$ I: m. R% }6 a' F5 s: K鹽 少許 5 k$ @3 S5 O! t1 P( `
奶油 8公克
/ C3 u; m1 R U! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ W" n- ]9 l3 c3 {: o$ h
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 B2 k* _% u8 \: G$ F, E
/ { r% L3 E9 ~6 A2 u$ f6 |材料（2人份）
" v: ^* X" q' X2 [: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ k% w$ w+ x4 j1 G# Q+ ~
蛋 2個 5 j2 ^' x) T( w9 F Q
培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb& T9 N9 s! i# n d- _: i3 A
起司 適量 www1.tvboxnow.com1 U) v/ w% \" V, q5 W- R' m t
鹽 少許 公仔箱論壇! P: h8 T, E* ^' x: k
胡椒 少許
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8 M8 z+ F3 Q+ i- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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