【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇# D7 ^3 d, ?8 m+ f0 {
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- 製造新細胞" V/ R. O/ r4 u N! O- ?: T" r) b
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
/ ~. O% a1 |( \; D+ W電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
) P9 y* R9 c$ m/ }" _公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
- u- n1 t& l3 ]4 w雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?1 j. ^" @) u" m% `$ _
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
: H7 w3 _& i2 E' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》
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* f- m8 C# }6 i7 v$ W6 k西式炒蛋
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材料（1人份）
+ n( v# ~/ p* j8 fwww1.tvboxnow.com雞蛋 2顆 9 U# @( o h; E* S
牛奶 2大匙 & A1 Y4 c! D4 t$ m. r8 R7 p I
鮮奶油 1大匙
6 S2 Y: C7 k X9 I9 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 + f9 `8 u5 l9 P8 w
奶油 8公克 公仔箱論壇9 B) s- C- U; J7 A+ I: C% Z
/ t7 |8 G% I3 m1 S. s0 {- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
! r$ C; |# _+ Y* V. E培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& g- Y! u! Y' S/ k
0 _$ V- U$ |4 h9 f! Qtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
! z; `- N' e1 A9 B( W- a9 w, b公仔箱論壇吐司 2片
& {- J( e9 Q8 ?& R( L* ^, v蛋 2個
5 ?+ B1 o. T/ J5 U% I! Xtvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 : Y* n( j+ r& R; u- _& n
起司 適量
! A6 x0 m1 e5 D& ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
; K) @* w8 v e胡椒 少許
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# s! A! i4 T1 |4 L* @: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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