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[冷知識分享] 52歲博士有著30歲外表!祕訣就在每天一定要吃它

【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長,視力逐漸模糊、反應力越來越差,體力也每況愈下,十分擔心老年生活,總是留意各種保健食品資訊,想為身體找回健康活力嗎?其實,我們身邊常見的居家食材,就具有極強的抗老化效果!有著30年營養學與醫學研究經驗,活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特(august hergesheimer) 現年52歲,卻有著像30歲的年輕外表,而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食,就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜,輕鬆為自己和家人找回健康活力!  tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ E; l; {: s& w
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」(暫譯:蛋是最強的抗老化食材)中指出,如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物,世界上唯一一種,同時也是離我們最近、最垂手可得的,就是蛋。  $ |0 H, a, j7 i. H' t

3 ^( u; ^% I% k! s8 V7 t" N《雞蛋5大抗老好處》 www1.tvboxnow.com6 s3 h4 |& n8 Y

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  • 製造新細胞
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    生物素是蛋中含有的一種維生素,幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶,身體要製造新的細胞時,生物素是不可或缺的成分。
  • 預防眼睛老化$ p$ F4 X8 c* |+ |5 @
    電腦以及手機等等3C產品的藍光,會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素,能預防眼睛老化。
  • 活化大腦
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    蛋黃中含有的卵磷脂,能提高腦細胞的活動,此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。
  • 抑制食慾% v+ l" d6 v" [1 }" _$ V
    雞蛋有益於降低食慾,雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。
  • 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb$ j& a8 w& K. K2 M% G, p) y' P" N
    蛋黃中含有的膽鹼,是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分,有助於長出年輕的肌膚以及頭髮,並且預防紫外線損傷。
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5 W* N# _$ D' O- S7 u' D公仔箱論壇營養豐富的雞蛋,推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋,還有助於抑制中午和晚上的食欲,不僅補充營養,還具有輔助瘦身的效果。  tvb now,tvbnow,bttvb2 r' o( Q$ r+ }3 [- j# z8 m
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb/ G( K- [: A2 Q; y+ l$ {: ]5 G
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材料(1人份)  公仔箱論壇2 g3 {9 z3 c) E: n0 D& L! N" C
雞蛋 2顆  www1.tvboxnow.com# J; q9 v) ]2 t* w- y/ |
牛奶 2大匙  , V, d& o0 g8 o4 c9 _4 [
鮮奶油 1大匙  , B! t2 v2 |2 D/ A
鹽 少許  公仔箱論壇' z9 q. M( j% q
奶油 8公克  
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  • STEP1.打蛋進調理盆,充分攪勻。
  • STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油,攪拌均勻。
  • STEP3.鍋子加水,加熱到沸騰時轉成小火,放上調理盆隔水加熱。
  • STEP4.邊緣開始凝固時,用打蛋器充份打散。
  • STEP5.充分攪勻,在即將凝固到適當硬度時,關火,利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。

+ q% ?" X5 o! P" M' O' _培根蛋吐司 www1.tvboxnow.com  V3 m! m3 t- }& n* d9 a0 w4 `; o

8 ]+ z  b( R- b- ?8 ^材料(2人份)  tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 ^  A6 H" k& @7 h
吐司 2片  公仔箱論壇/ c6 M# Y7 C# ^; T# R
蛋 2個  
2 w  g5 f/ ^$ `+ [9 E3 Y* ~6 `3 _. }; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚  
% R: ]# T8 |. k& Owww1.tvboxnow.com起司 適量  
3 Q; C# p+ z/ h+ p$ r$ _鹽 少許  
. x- v6 u$ q9 y7 f0 a4 \( `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許  
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  • STEP1.將蛋打進耐熱器皿,加入少許胡椒和鹽攪拌均勻,用保鮮膜包住耐熱器皿,放進微波爐微波一分鐘,取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
  • STEP2.麵包塗上奶油,將蛋均勻鋪上麵包,放上培根,最後再依喜好撒上適量的起司。
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