【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ E; l; {: s& w
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 $ |0 H, a, j7 i. H' t
3 ^( u; ^% I% k! s8 V7 t" N《雞蛋5大抗老好處》 www1.tvboxnow.com6 s3 h4 |& n8 Y
8 I7 x; L: e; \2 X9 @+ H3 S2 T& N. h- 製造新細胞
# z R6 e' \& vwww1.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化$ p$ F4 X8 c* |+ |5 @
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
) y6 x4 ~: v* \% y5 O: x% ]. C4 p, ?蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾% v+ l" d6 v" [1 }" _$ V
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb$ j& a8 w& K. K2 M% G, p) y' P" N
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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5 W* N# _$ D' O- S7 u' D公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r' o( Q$ r+ }3 [- j# z8 m
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb/ G( K- [: A2 Q; y+ l$ {: ]5 G
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材料（1人份） 公仔箱論壇2 g3 {9 z3 c) E: n0 D& L! N" C
雞蛋 2顆 www1.tvboxnow.com# J; q9 v) ]2 t* w- y/ |
牛奶 2大匙 , V, d& o0 g8 o4 c9 _4 [
鮮奶油 1大匙 , B! t2 v2 |2 D/ A
鹽 少許 公仔箱論壇' z9 q. M( j% q
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
+ q% ?" X5 o! P" M' O' _培根蛋吐司 www1.tvboxnow.com V3 m! m3 t- }& n* d9 a0 w4 `; o
8 ]+ z b( R- b- ?8 ^材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 ^ A6 H" k& @7 h
吐司 2片 公仔箱論壇/ c6 M# Y7 C# ^; T# R
蛋 2個
2 w g5 f/ ^$ `+ [9 E3 Y* ~6 `3 _. }; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚
% R: ]# T8 |. k& Owww1.tvboxnow.com起司 適量
3 Q; C# p+ z/ h+ p$ r$ _鹽 少許
. x- v6 u$ q9 y7 f0 a4 \( `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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& p6 m# [, X, P0 Q$ b- ewww1.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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