【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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' r4 R! L0 `' c公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 z) Z" X. T' s: j+ k
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《雞蛋5大抗老好處》 3 a2 p! N4 V3 `$ T! o6 y
1 ?( P$ p/ c, K9 G1 I1 Utvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞
# ]5 F* W: N M+ A' Bwww1.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5 V4 q6 ^4 b; z. d8 S6 |$ z9 ^2 C
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦" M8 @- Q' d1 Q+ g0 h: L% |
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H# t) B9 l- G+ G6 [
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌 ~3 M" ]# `6 R5 i$ B$ s2 _
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 + b5 h7 I1 @- e4 L; ]2 O
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 www1.tvboxnow.com4 r; p( P* `* ?5 o0 B% |8 u$ O
' D( c7 m8 o O4 @* f$ h材料（1人份）
9 [$ ?0 g& q1 ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
V) @$ |& S2 k8 z牛奶 2大匙
( S% i' ~3 O8 f p$ H0 L鮮奶油 1大匙
3 S" t" y7 H8 v& `( _' h2 ^+ z公仔箱論壇鹽 少許 # |* m+ `- f* t$ k- g
奶油 8公克 # p2 u& m ~2 E& U2 g
8 @6 |3 L. `( @% G3 ?tvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
( x1 x/ L$ R8 M, u9 r7 G$ _ z培根蛋吐司
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材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? v" L7 B6 c9 K( e/ e! n5 U7 |
吐司 2片
- F5 j! N; A$ {! M, p# F& v f7 I" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個 www1.tvboxnow.com. n; Q6 L) |1 x$ I, x- `8 K. v
培根 2枚
. K! n" Q& o% v; w6 c0 }. K% o0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 適量
* T1 U$ r5 r6 d& l公仔箱論壇鹽 少許
. l& N0 f* k3 r公仔箱論壇胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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