材 料 : . b' E) B$ n; }5 b! Y# r
6.5 克鹽
; `( x4 g( }- w; t8 r7 O! ` 21 克糖
! X8 H% t* T5 D' Gtvb now,tvbnow,bttvb 21 克牛油8 L0 T5 B' p& G0 G8 O
180 毫升水
" n; M8 O, A7 _/ r: O* X 35 毫升牛奶
& |5 }7 |" c' q8 m& itvb now,tvbnow,bttvb 5 克乾酵母
) t. T. H5 o" W1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 350 克高筋麵粉
9 e: \: f8 `* n- b& r/ Z5 r. H! B4 H0 t" G) @; `$ J1 {
做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
2 H$ o: U* H3 }2 h$ r2 d 揉成圓形麵糰。
1 h: x( ?7 t) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
$ g$ x7 s: R' U2 j) b* K4 l: Z# o公仔箱論壇 (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下
, b/ P/ z! r9 s9 S g e& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作放氣。
: R `. ^3 g0 L, d' w2 @ (4) 重複步驟 (2) 及 (3)
; `" V1 f7 w* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。" T' q" U" a- w, m4 R2 N) {! i. V
(6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
| 
