TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ f; C; S7 G+ f
【早安健康/黃馨瑶報導】杏鮑菇,是台灣人最喜愛的菇類之一,但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎?日本健康網站「年輕的秘密」統整,杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法,讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇,吃出好健康。
1 w3 u# y% N: ^" \% x: j; f公仔箱論壇公仔箱論壇( \# W8 I1 m: E, k) L
杏鮑菇的營養與好處
/ L( }7 p; y7 D) `; _公仔箱論壇
, j6 C4 O( }! ?6 M- 改善便秘
( ?9 y( ?9 P& @0 M& }$ ?" e; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維能促進腸的蠕動,並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維,是番薯的2倍,具有改善便秘的效果。 - 提高免疫力
* V9 z) v; n) W5 h- r- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若免疫力低下,易染上流感、感冒,杏鮑菇含有β-葡聚糖,β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球,例如NK(自然殺手)細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞,使免疫力提升。 - 預防肝功能障礙www1.tvboxnow.com8 Q: P4 |3 `. o! K# W# d5 y: X- r
脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精,導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪,會造成動脈硬化,並引發生活習慣病。研究發現,杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟,預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。 - 抑制脂肪吸收
0 B0 o$ \2 d, ^6 ]) k U/ X公仔箱論壇三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解,並被身體吸收,若脂肪酶的功能低下,就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示,杏鮑菇的萃取物,能降低脂肪酶的功能,抑制三酸甘油脂的吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb; F- S, f% Y6 ^5 h) A3 V- @
杏鮑菇挑選方法
5 `, K ?2 B4 d8 q0 Y# G& g4 k公仔箱論壇
' H; t& s/ B/ V新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲,菌柄白色,粗且有彈力;不新鮮的杏鮑菇,菌摺會變黑,菌傘無張力。
* b2 m$ f+ w: c( Uwww1.tvboxnow.com
6 i% T( o7 ]- a7 S K# j$ cwww1.tvboxnow.com杏鮑菇的保存法 tvb now,tvbnow,bttvb8 w( w. P0 S/ ~% z( C4 p
4 e; R* c2 c# e. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇若沾到水,容易受傷,因此確認杏鮑菇上無殘留水分後,用保鮮膜包起,並放入冷藏庫保存,但必須在3~4天內食用完。也可選擇先切小塊後,放入夾鏈袋冷凍保存。 5 q/ K& w0 }- G$ c
www1.tvboxnow.com8 c5 k3 ~" V. p3 g/ M; {
如果杏鮑菇發黃有黏液,即表示已經不新鮮。另外,也可縱切成薄片,先炒、煮過後,再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。 www1.tvboxnow.com! V1 |; W# e7 V5 x* G n$ I8 `
2 w( x: A) s; y. G- v4 m1 A3 s; D* ktvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇的料理法
8 s% l7 ~# B5 j" w; C0 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 k* d# U: w* Y8 b, k( b
杏鮑菇加熱,養分也不太會流失,因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮,會煮出杏鮑菇的美味,也可以用來煎烤,或做炸物。 tvb now,tvbnow,bttvb( i. q/ ~# o. T7 |( o; h a
) \' a: ^$ P+ Lwww1.tvboxnow.com杏鮑菇料理食譜教學www1.tvboxnow.com1 s4 T! R0 K: T
公仔箱論壇 C% o0 _: k/ \+ m) {4 T
# k6 V" ^3 c! L+ \1.清蒸花椰菜杏鮑菇
' Z& e) i' Q; j- R7 W
+ X& ^1 U& M0 @9 @5 d2 }3 z公仔箱論壇綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病,也能預防脂肪堆積,杏鮑菇和綠花椰菜一起吃,降低脂肪吸收力UP! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 w' U" s! {7 j* O
) f. ?' U8 B4 l, A" G5 X h% x* p材料〈2人份〉: 公仔箱論壇8 X* {. d9 w1 K/ ?0 V' t# Z: B5 `
www1.tvboxnow.com5 }* h+ j0 v# x* h5 U& o
- 綠花椰菜─100克
- 杏鮑菇─50克
- 鹽─1/4小匙
- 芝麻油─1小匙
- 白芝麻─1小匙
* }2 ^+ q) {4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇& ~+ a4 a. y g, K0 f+ Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! S3 }' e. U
- 花椰菜切成一朵朵,杏鮑菇切小塊。
- 在鍋中放入1大匙水,並把杏鮑菇放入鋪平,再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油,放入電鍋,外鍋加半杯水,蒸10分鐘。
- 灑上白芝麻即完成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ A, C- k& [5 C% J6 g! |9 T
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ G8 Q' a" I5 S& n1 J0 @7 S0 Z3 r
tvb now,tvbnow,bttvb/ M# Q; f# `5 V9 Q1 \ T7 s
菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜,也含有豐富的維生素A,能強化免疫力,杏鮑菇和菠菜一起吃,免疫力提升力UP!(※此為適合糖尿病患者的食譜) ( G4 i! @" p% o
1 W$ K( g0 e8 T1 l
材料〈2人份〉: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 m$ j4 V8 d* X0 K
www1.tvboxnow.com9 T$ `3 T9 G E
- 菠菜─90克
- 杏鮑菇─20克
- 絹豆腐─80克
- 炒芝麻─2小匙
- 味噌─2/3小匙
- 醬油─1/3小匙
/ d' c7 o# j" m
做法:
" D5 d$ l# ]+ Y' S/ i9 i
- M$ x# V X S) ^tvb now,tvbnow,bttvb- 杏鮑菇縱切一半後斜切,菠菜切成容易入口的大小。
- 將絹豆腐瀝乾水分,放入600W的微波爐加熱1分30秒。(◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整)
- 把豆腐放入碗中攪碎,並放入芝麻、味噌、醬油,繼續攪拌混合。
- 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾,並和3拌在一起即完成。
5 o4 x# q( w" k
www1.tvboxnow.com0 |1 o3 ~4 `/ ~8 v- X5 r: T: V3 `2 @
; l4 E2 P# h- t& ~, P) |; j& Wwww1.tvboxnow.com3.麻油杏鮑菇
# R& I A& H+ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 R) @ ^7 C# ?- O
材料:杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽 公仔箱論壇& H1 g0 [8 l Q
$ F$ t% k" S/ \7 e! v' [做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' U. ]8 b7 j" C6 A! Z
www1.tvboxnow.com( A3 k. Q$ d8 ]- ]7 {4 ]
- 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
- 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
- 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽,拌勻試味後即可起鍋。
|