【材料】： 牛絞肉 ... 200g
) `: }% E8 G9 Q# C( j! ^公仔箱論壇
4 j6 h3 ]8 Y5 m2 l" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 ... 2條tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 J7 X5 v7 U1 t; [' t- a* {" I
芹菜 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ d5 K2 C: h( W, O: `# b" j$ a+ f" ~
蛋白 ... 1個
+ E+ d* ?5 _8 h. f/ o6 y! Ntvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
% D$ W0 P. P' J5 } g6 r9 ^# 醬油 ... 11/2大匙
" n% O, C8 [. m5 A1 B# 鹽 ... 1/3小匙
, P9 R1 E& w6 P- L太白粉 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' [ X H- ~ H' J# ~
www1.tvboxnow.com4 U, ?, _! I7 u9 e8 V) Z; B
【作法】：
- F: [6 f) Q/ u& t+ ewww1.tvboxnow.com 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。公仔箱論壇; T0 @- q* I4 r) ?5 `: R
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。. v7 H$ a9 d1 w$ p) F+ i$ a
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- Y. u: @4 x4 V
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
3 A8 s: \1 t& ?. K" y, `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-10-2 02:57 AM
| 
