【材料】： 牛絞肉 ... 200g- D' z ^2 z/ a1 N) ^' N
7 ?9 M h% F+ T( b% R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 ... 2條
, w: U/ g) B6 N: v) p芹菜 ... 2支
4 c$ l% d6 a9 K/ k) m公仔箱論壇蛋白 ... 1個
; C2 m$ W. M0 C; i- W+ ^tvb now,tvbnow,bttvb# 調味料 www1.tvboxnow.com, @2 Q/ T# H% u' y1 Z6 p
# 醬油 ... 11/2大匙
+ v! o, `5 o$ k# 鹽 ... 1/3小匙 $ W7 L% Y& A1 |3 _; q
太白粉 ... 4大匙
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【作法】：
6 C2 j3 C0 w3 F2 \& c4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 `0 d7 [$ [* b0 l+ j
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
% v; }4 J# A5 `5 A2 F" n' |* R公仔箱論壇 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
6 k' Y9 K D# u J9 G& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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