【材料】： 牛絞肉 ... 200g
4 L# ]1 w1 {3 _3 ~8 X% Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! t7 d, f4 \2 J7 ]
茄子 ... 2條
* m$ i# h$ g/ q. Y# D3 ?www1.tvboxnow.com芹菜 ... 2支公仔箱論壇& N' G3 C' `& U/ s$ j; o
蛋白 ... 1個" T3 \' ?" e0 n& B0 H: W
# 調味料 www1.tvboxnow.com+ E' T' _2 A' D1 ]9 ~3 Q4 g; M6 b
# 醬油 ... 11/2大匙 2 V+ X& Q: B2 \9 X4 d
# 鹽 ... 1/3小匙
. L" q/ o2 g5 _+ C/ v) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 4大匙公仔箱論壇' x) [& Q [) o
公仔箱論壇4 l7 x, S+ J0 p, I' o# d
【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ g; M" N' z. V/ h4 q# o" X
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
& ^. C, R$ h6 v7 X7 C# [2 m1 B ?1 ?www1.tvboxnow.com 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
- Q; C" p+ b, C6 L. I8 _1 i, e7 X 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 d) j$ l8 u- E" {
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。4 d |$ F; M; M3 A5 D4 l+ e; n
|
發表於 2008-10-2 02:57 AM
| 
