材料公仔箱論壇! U6 a. G9 f6 o5 d4 ?* d# D% y% y& B
(二人分量)tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 Q7 l! N! f" M
中蝦12隻
7 b( ]) l/ W1 v1 |3 X6 p公仔箱論壇鹹蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb1 P# A9 p' m. W: [
蛋汁(拌勻)2湯匙* p" ]9 L S' L7 v! e' {) V, S
生粉1/2杯www1.tvboxnow.com# K+ r4 D, ]8 u9 x3 T" f6 y
油41/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- b6 r: F4 U% g6 }+ Y
鹽適量
. C, d' B, D" T3 p W: @0 C) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o0 h' ~# F1 v7 v公仔箱論壇製法
* [1 i. }/ i& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。( J0 F( Y: i6 S/ Z
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
+ q% f7 G' h$ M( w% b$ Q3 vwww1.tvboxnow.com3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。公仔箱論壇* S- T( E3 s* @9 x
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。公仔箱論壇0 G" l* \# a/ d8 p/ `. J
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。3 ^4 F* I- ~/ y! o; j
公仔箱論壇- b+ U, z% S& o" g% e
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 S% n8 L+ v8 C# J. @; r
鹽1/2茶匙
# [ t' K/ B) [公仔箱論壇胡椒粉少許" `1 J2 p8 p- |# ^1 L5 b/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. `8 A/ Q1 s' B- `, v! {) X
備註
+ X3 ~- V6 l( V' i1 }4 T8 ?3 B. {若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
| 
