材料
* ^0 n, m/ z- w' t4 G+ u% Lwww1.tvboxnow.com(二人分量)
& ~1 D# p( r* F. x* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦12隻公仔箱論壇, X8 ^$ X9 t2 w9 H5 K U0 w/ B
鹹蛋3隻
5 \( U+ j" B' {+ D蛋汁(拌勻)2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R6 j7 H& \- B6 L
生粉1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 v8 W( D' D. L, V9 t$ f6 Y X
油41/2杯
* X6 M: H: h! Z0 \& y2 ^5 R! V' _" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
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製法www1.tvboxnow.com5 g- ^: o, T. o% U2 U2 ^
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。: W* `0 j6 J6 _! Z
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
* T/ M4 n- h' A( P) ]# btvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。! P- o% n0 Y' y) L% ^
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。 W. K' x& `% x0 u
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。www1.tvboxnow.com; n. d4 M ?4 i
0 a, m2 ?; O( I, `* P% i4 q7 z. M調味, h8 n' J+ I: l0 Q$ b# s
鹽1/2茶匙
0 b/ O4 T1 J6 h" S/ l/ r4 @1 x公仔箱論壇胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ }$ Q5 R7 ~
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備註
1 v8 r6 ?1 l. K! n" U- E! i" L2 e, o/ uwww1.tvboxnow.com若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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