材料： * F- V: P- X0 `& e5 B1 U
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
, v5 h3 A+ k! [: [6 \) k0 Y! r牛骨高湯： 8 n2 \/ B6 w7 E/ \* u; T6 n4 \9 c
牛骨、小茴香
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公仔箱論壇8 v! g: L: k' x3 X
作法：
1 k Z$ s+ I) _0 t' G2 J3 M9 L, B- j1 s1 T公仔箱論壇1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 ( r* d; b1 I9 o. a$ b
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 公仔箱論壇7 C( f: O W4 i7 l
3.把拉麵放進滾水中煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% ?( y0 M8 z. S$ `, Q
4.將蔥花切成細末狀，備用。
+ t/ V$ x- d1 s+ n0 r7 z6 U' }5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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