材料：
& X/ A1 \4 d) D' o- ]5 Q6 B公仔箱論壇牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
6 }$ l1 w! I8 a4 Y8 Y4 \; wwww1.tvboxnow.com牛骨高湯： tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 ~* E: |6 J) c. h
牛骨、小茴香 www1.tvboxnow.com* x; f) f1 z# O3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ S* {& H' [1 P q) }, b5 Q }; o
0 [# i5 K" ]; ^ Wtvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb4 V' q0 _3 l/ j# q6 c! A
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
8 W5 j) E K! V7 a8 w2 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
$ m. P! h8 Z7 _/ \3.把拉麵放進滾水中煮。 www1.tvboxnow.com, ^$ h& S9 R0 D. O b5 i1 h6 {- B
4.將蔥花切成細末狀，備用。 8 n* J3 s3 B ?2 i1 M9 I/ Z# T; P
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
5 w1 M" j' Q& B% M" u# n; ]公仔箱論壇- B: Z" m7 Z* v4 s$ H$ { `
|
發表於 2008-10-2 03:05 AM
| 
