材料： 公仔箱論壇0 E! @+ y0 I4 Q9 o8 Z# n3 o
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
& ]" r( b: ^$ | S公仔箱論壇牛骨高湯： 公仔箱論壇- L$ X7 \( d+ [: a% W& o
牛骨、小茴香
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6 o8 @" d- u5 x' |. j- |5 d6 N, _tvb now,tvbnow,bttvb作法： www1.tvboxnow.com! U( V7 t' K; ]
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 公仔箱論壇 V% M: r$ P1 S. x2 r4 r1 D$ }8 C
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
" {; r2 f7 ]0 u- |' D公仔箱論壇3.把拉麵放進滾水中煮。 www1.tvboxnow.com, u4 O m0 N# J
4.將蔥花切成細末狀，備用。
i5 n8 `3 Q7 S9 J5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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