材料： 公仔箱論壇 V. U0 O# Y6 ]9 u7 q- G2 {
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
6 P \& C* Y; a% c! z牛骨高湯： tvb now,tvbnow,bttvb$ f: M O: e- j( S/ F4 M
牛骨、小茴香
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1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
* E4 x0 x2 J- o0 M$ r2 l \www1.tvboxnow.com2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 & ? T' Q7 {3 H0 L- \& g5 \
3.把拉麵放進滾水中煮。
% P+ q9 d; b8 t7 I) z2 d公仔箱論壇4.將蔥花切成細末狀，備用。 7 Y0 B- K" I# \; K* b+ t0 B
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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