【原料】：
- s$ d" p# z. ]7 H6 i去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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【制法】:
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
+ E" _1 y7 }. itvb now,tvbnow,bttvb2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 公仔箱論壇6 a) ^' L" c0 G- G4 {8 l/ A$ l
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8 k4 z4 ^# J0 I: Z【特点】：公仔箱論壇2 B- g) g/ a1 z
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# S( z$ i# ^
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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