【材料】： ) A( i% o( n# X
墨魚 ... 1條(1200公克)4 N2 U' U+ A$ x8 O! H% k" k$ x
甜椒 ... 1個" N5 Y3 Y% g Y3 y* E8 ^
辣椒 ... 數支
: H+ J) k I6 v' {! Gtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u% W! u- a k `. k
太白粉水 ... 2大匙公仔箱論壇$ }* E: z. ~' s
# 淋料
" ?& T5 q0 U1 F- z% V6 v4 r! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 2茶匙
6 u9 _, E3 {! f% l/ o: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料 www1.tvboxnow.com& L/ E" C9 K" b2 v& N
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
1 F& k. J, M4 l- u- Ltvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇6 z( J# {/ H1 T/ j4 I
# 糖 ... 2大匙 www1.tvboxnow.com$ M, B Y/ E4 g$ `
# 醋 ... 4大匙
7 Q$ B& p! k3 y0 d' r- \高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 V* f& h3 R7 Z+ `. Z( e* @
5 m6 Q6 G9 \* E8 Y( c# T v【作法】： 2 g" ]" u- V* ~) C5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 |: l$ U1 P4 E
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇4 A# P( U. G7 q# }8 [3 M
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。- w% E2 ?$ u7 H
3. 調味料充分先混合好。
( ^! ~/ x% g/ lwww1.tvboxnow.com 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。1 }5 L$ ~% V9 F3 I# A: z$ P+ |
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
# i: ^5 k* h/ _8 i/ _# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
2 i, W8 T E/ x3 \, K4 f& f6 [www1.tvboxnow.com |
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
