...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
# r6 S3 N( @# K% A- _+ d: t- Ywww1.tvboxnow.com[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
( U& X# I `; h2 `7 Pwww1.tvboxnow.com[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
4 q4 P2 T, @: i, m4 J$ q- F8 @/ bwww1.tvboxnow.com(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
. }2 T& L$ W6 z+ n! A h& Q[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
. b6 C' ~" G2 v9 x- u 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
7 D# h+ B" l! Y& u4 Z# m' E L 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至53 r1 N7 g$ ]9 @% }
分鐘熄火即可
2 B& S1 H0 \- ?$ u( Vwww1.tvboxnow.com[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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