电饭锅手撕鸡的做法  8 c" F5 F( F7 E0 D8 }
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.www1.tvboxnow.com( q/ q3 q8 {& S9 @) w
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
3 [0 T4 z0 }2 F) n' h* {8 ztvb now,tvbnow,bttvb配料:葱段,姜片.
$ G! j5 T' n! V( V$ kwww1.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb- f8 q0 p1 }- L1 Y" ~
1.准备一只嫩鸡,洗净.
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.# r0 r& q! u3 F4 }
) P. e! U' J, E3 G5 Vwww1.tvboxnow.com3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.: r5 w% }6 m% ~% g6 C
" M6 v% t ^9 w( U# x0 _www1.tvboxnow.com5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.tvb now,tvbnow,bttvb# G2 W& Y7 W) a' m
' i8 f, G+ j1 p8 i(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)公仔箱論壇( [4 ]0 X S/ j% m+ B% `5 X' V
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.公仔箱論壇# M: J/ {3 f, ^! m
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!