【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 # b& p i# k9 u$ T P
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米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; t! B! K R7 J
8 v2 X0 @8 N8 K5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 公仔箱論壇' Y, @5 ~6 v. l% s
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國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。 www1.tvboxnow.com' }6 `$ Z" d) \7 y
; P$ l! c2 I3 O3 Dtvb now,tvbnow,bttvb建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。 # T1 t' T' T9 K8 a3 g# S V- s
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個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。
$ w( }! g4 c4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' _( B- }9 H, y4 ^ Y/ ?' t
高麗菜
1 O! f! x; }1 C" y/ }0 e; Ytvb now,tvbnow,bttvb芥蘭公仔箱論壇% j% } K9 v! @( j/ S" ~, n8 B
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酪梨 | 葉綠素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# [ x0 p- j
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& z4 Z- k: F: w: T5 u" A# Ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜
. Y8 P# j2 [" I% y9 F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
9 y7 Z+ q7 _* O1 O* J: c3 o( Z* \公仔箱論壇玉米公仔箱論壇" Z' h6 A/ {1 N1 v5 P
薑 | 鳳梨
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芸香素 | | 紫色 | 紫色高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 ^; g) X# S! V4 d: }
茄子公仔箱論壇/ c; J# u9 q# }0 \# ^
紫菜 | 藍莓
$ m' B& c7 H8 r& M/ a黑莓
; ^, Q2 }% b: G' M8 J* `! _9 R/ ytvb now,tvbnow,bttvb葡萄（籽與皮） | 原花青素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 k. e, }2 m- C7 Z* ?' U) e4 a
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" B$ G8 J7 i% a* a2 zwww1.tvboxnow.com白藜蘆醇tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 }7 q1 Y! `( {; m) D
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9 c) }' x2 n6 s% @" q. C0 c每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
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4 }2 ~$ f+ h& S0 Y" ]" B4 U Z公仔箱論壇外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？
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只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。
W7 o6 l# P% ]& M: s第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。 www1.tvboxnow.com& t0 \! i' O$ H. g% c1 G
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採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ d* J! f; G% p
即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！） tvb now,tvbnow,bttvb) K( M: I; u m
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作法： www1.tvboxnow.com# T8 ]- P5 r1 |) K1 {5 ^* @
" a! J, N& P4 m+ c0 C- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
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張醫師的小叮嚀： % x% T2 P; ~ [9 y2 L
& t" }/ Y" S9 F% Ctvb now,tvbnow,bttvb建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。
! J& `/ r( Z8 `1 T& mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ b4 F( H7 C1 R- @: \
若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
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