【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: m" o: H5 `; E: v! \9 C
www1.tvboxnow.com8 S5 M* e! _7 f* D9 x( w+ H6 t
米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 - \7 t2 O& r" H% c6 W( e, O
f3 V( J! A. k n3 Rtvb now,tvbnow,bttvb在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 9 ~5 z, P# I; @5 s, Y- U
公仔箱論壇/ ?7 |3 H y/ D4 b5 j
國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。
9 N4 u; }1 B; y- Z( r
8 Q* Y2 z( s- Ntvb now,tvbnow,bttvb建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
+ d; U) t5 n3 y4 xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& `8 m# a0 T; X- i0 i9 w7 v9 p
個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。
% C& c C; R$ l% H8 r) L6 wtvb now,tvbnow,bttvb| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜, A' o0 O' |3 P8 @5 ]
高麗菜
( d g% l0 D5 R" G5 o, f$ A( m: jwww1.tvboxnow.com芥蘭tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 Z; F4 ~4 @- {( l
菠菜
9 l, }7 x3 b) w" j* ^2 W6 G" J8 j r公仔箱論壇地瓜葉
; J) c* g0 a2 r蘆筍
( U5 M# q, H4 s# p. y" K# w芹菜 | 檸檬（萊姆）
* V# y' {$ _% v公仔箱論壇奇異果tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 [2 F) P7 W
芭樂
/ e; N& g! ]2 \+ X) n' Xtvb now,tvbnow,bttvb酪梨 | 葉綠素
% E* [% O& p4 H: U' N3 {檸檬酸烯% @0 }" r# Z3 ^+ V3 x* c% t; `
檸檬苦素9 Q. |: B0 X! X( e( Q
木質素4 `4 |5 A# A u; B* n( S% R
木犀草素
4 q* \- i7 S) u/ Z芹菜素 | | 黃色 | 地瓜公仔箱論壇$ w& F. g& M) J" D. R% ]6 e1 c
南瓜tvb now,tvbnow,bttvb8 d* v N9 s- g5 J
胡蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H* F0 b; k7 f: @) R
玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 c% ~! ]: ?$ X0 k; N$ D
薑 | 鳳梨
. X. R: l0 ~: s9 q6 I. N2 A1 c- U& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁
# ~7 ~9 b0 O4 B橘子
" Q) A7 Y; }; o, q' X4 Lwww1.tvboxnow.com芒果www1.tvboxnow.com8 c# z: v* n) J' ^% u Q' z9 S0 F; U
柿子 | β-胡蘿蔔素! l4 }1 A& R5 q# m; S' L% m
葉黃素0 j. B2 L( y/ L$ m6 ^) j8 {' w+ u) F
玉米黃素
+ T3 Z7 @& ~$ {6 c! z8 W+ p隱黃素
. y4 S8 G# h/ A公仔箱論壇楊梅素www1.tvboxnow.com+ f/ P8 ]# c: K! C3 H3 Y2 S2 E; J
檸檬黃素
5 L; J' Z' ~' B8 qwww1.tvboxnow.com異黃酮素
: Y5 a4 C* X. z# k3 dwww1.tvboxnow.com薑黃素
' ?$ R2 Q$ Z" m: d' s* [' o公仔箱論壇柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜
3 a; t& P: ~' x+ }; o; C公仔箱論壇白蘿蔔
+ {/ \% M1 [2 G# }1 Y山藥
9 B* L3 j) |4 w, G1 }& otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥+ s1 b& m) T, {0 G l
大蒜
: G7 C+ D! r3 \, s k! f牛蒡 | 香蕉
) B5 R7 B! Z& H# s5 D5 |) G梨子 | 蘿蔔硫素
0 W6 ?' n7 G* J4 q9 k2 }www1.tvboxnow.com異硫氰酸鹽" x4 F, ^8 f4 o1 V5 W. m
（isothiocyanate）
4 v% `% \; z, C' A+ y3 z1 lwww1.tvboxnow.com吲哚tvb now,tvbnow,bttvb3 U' F. n ~5 {8 }2 I8 I8 B
蒜素www1.tvboxnow.com7 _' e K3 u9 U: R- e
槲皮素
$ I* U: X+ F$ W3 c/ g9 X公仔箱論壇皂素 | | 紅色 | 甜菜根9 G' R5 H# g7 U7 J
紅鳳菜www1.tvboxnow.com. ?8 t- j5 g: k' X$ Y
紅辣椒 | 番茄1 _& z7 H# g7 D1 Z
火龍果
+ U* S) x+ u% P$ g公仔箱論壇西瓜
- u; W. C2 n% {www1.tvboxnow.com蘋果
! v' E% A0 g: V$ E- K( S" Z, }www1.tvboxnow.com蔓越莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 \* w: D% D- {( t( @
草莓公仔箱論壇! o1 x- _0 B. y+ @
櫻桃
0 x* c+ w; {9 K. n [3 g% T公仔箱論壇覆盆子www1.tvboxnow.com* H5 J/ U) R5 ?* N4 C) v7 F/ _2 c5 V
紅石榴 | 茄紅素
& `/ p' s+ }# O/ W& \2 k% ~. O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒素
* `* I* \5 h0 Q; [1 h阿魏酸
; g9 u6 ?& o0 r) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鞣花酸1 r7 w# z4 Q1 I# z
芸香素 | | 紫色 | 紫色高麗菜
\8 z9 W; F8 B8 U* `% E& k/ S. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子6 {: g% l6 F. |. G" a* _1 @
紫菜 | 藍莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 y$ L: E# Y8 N
黑莓
& p3 z0 F. Z8 o7 y: F8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄（籽與皮） | 原花青素www1.tvboxnow.com3 e! I/ `- o4 j" l
花青素
$ C! q. M- C* Dwww1.tvboxnow.com白藜蘆醇www1.tvboxnow.com) i) A0 Y+ z+ E W) c1 T
沒食子酸
! f0 f1 K; }* H$ e) V" }* L# Z公仔箱論壇綠原酸 |
. T" `7 R3 \0 k. W5 K- ?tvb now,tvbnow,bttvb每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜 ) v F2 [* g4 T
* S# p% M6 j3 `% ~1 W0 g/ P$ C8 G! S外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？ www1.tvboxnow.com) v- y: y+ B3 }) f" x+ v, M
3 m1 `" q$ c6 ~6 v r5 [
只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。 - }0 D# ]4 e( f) h d% G! ?/ d
第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。
& a, Q9 ~3 J5 h: U' [' Y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% O; S% G9 x C
採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。
. `1 N N/ a4 F( j* w% p- F8 j+ T
8 g& [: m% z& F6 I& jtvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇3 H2 ?" a& s6 }6 M3 D" A. ?
即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！） : f2 |$ |% u/ {, F" d6 E6 A; G. w
公仔箱論壇" O- |( J$ o4 k( h4 i" z3 k7 C
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: f' w0 |6 A8 ^) r. h; T: _
8 \1 {- l0 _ s5 V' n0 S. \6 Ewww1.tvboxnow.com- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
公仔箱論壇( d( O+ C/ D5 w" s7 |! v
張醫師的小叮嚀：
' c3 x( e! l6 C4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 b9 X4 }, L) E, C2 r
建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 {' g' c" C6 I
" \+ u! p2 k5 A3 d$ i3 m4 P$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
| 