【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟- X; W! p7 S7 _; T& f G( Q2 s
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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( \) u0 F# ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 tvb now,tvbnow,bttvb* q: d$ E' E% x" N/ C; Y: p9 D
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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, ~% J1 [$ s# x( _1 h人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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g- H3 x/ V0 ]. ^$ xwww1.tvboxnow.com適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
: z/ W) y7 f: S! b4 V適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
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五行花漾湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 j: ]6 F4 H' f& @- I) V& l/ X/ U
4 z: Q3 J! ?3 P# X0 Lwww1.tvboxnow.com
+ B/ b& e, P9 h煲湯時間：1小時
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb T# J; Z( f# [3 `- K5 [( r& R- [7 C
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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Z. W% ?9 x0 s+ \' f( \$ ltvb now,tvbnow,bttvb作法
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3 S) l# i* s6 u( L' L4 J0 i0 Z- h! d' Jtvb now,tvbnow,bttvb- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 tvb now,tvbnow,bttvb3 b: H% T5 F/ H
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語
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6 |" ^# n/ w/ u7 Z. i% Y3 g有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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黃瓜薏仁蛤蜊湯
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0 L: V8 ?; H+ b& Y# v& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲湯時間：70分鐘
" Y7 S" h) D) Z9 `9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J# t/ X/ V9 s( E1 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 N( \2 {9 ? _* E. Y
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 1 [# m- K- i( T6 S' k9 s
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作法 ; _4 L9 H h+ b4 R2 G
. n& z1 e% X$ N4 J2 t3 b( t- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
% V/ ~9 v f! |$ N: ?. ]tvb now,tvbnow,bttvb滋補功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 F! S: f' u" L1 Q [9 f! v
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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