【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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9 b" K- i; E% C" N春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 公仔箱論壇/ S! d5 c- @6 [
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* z& Z. ^, ]3 G" W0 ?, J8 i8 v
( N" s' I$ m* x人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 3 e6 t) N9 R4 ?2 a: S
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 & x2 B& @# _( w, s2 a7 A
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 , o6 _& _% v. Y0 J* O' p H" T: ]* U
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五行花漾湯 www1.tvboxnow.com) K5 K* x9 }! R: A( {8 G% f
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( o" H& |2 e3 N2 g& |/ o公仔箱論壇煲湯時間：1小時 tvb now,tvbnow,bttvb# z8 l) Q& n' X
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材料 公仔箱論壇 J" b. W$ }5 L/ N; G
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 . l/ B `% Q' Y/ e, B. a
- |: G9 l: c a5 \' G0 Q* J/ etvb now,tvbnow,bttvb作法
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1 O- t+ y% s' H7 e6 Q( nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# q1 d8 j7 w# q7 c7 _/ ~
- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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5 [$ V7 v( F! c' ktvb now,tvbnow,bttvb喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語 公仔箱論壇! p& n6 M' |4 \( P
1 C) [5 F: _% H4 a( H! y; \" W9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb, }7 l2 r% C1 T$ e. t$ ^/ H$ F
9 h* X7 r/ |- H5 t. xwww1.tvboxnow.com黃瓜薏仁蛤蜊湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 X" t& D# o# b1 p- m
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煲湯時間：70分鐘 公仔箱論壇2 c4 \: @3 a" T- {3 x# [8 S j
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ v3 R- W) b! k
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法 www1.tvboxnow.com P8 Z5 o, o: Z
% P1 I% n. i; \( k% g公仔箱論壇- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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, ^ @, X$ z3 W+ Y) g. E蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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