[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 q) m% s& b: _; H2 R
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 www1.tvboxnow.com3 I, _% x: C6 M. N- y& N$ U% b
青  　 2 條
紅椒　 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ Q* N. J$ ^3 M8 ~0 L1 y! p
蒜茸　 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 N& H, C- O' U
雞蛋　 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 m: V1 X+ T2 F# V, z
麵粉　 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% r5 K% [( P# y1 O6 g) a" w

醃料： www1.tvboxnow.com1 r/ ]8 ?( w: r# ~: k& k
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁：
水　 1/2 杯公仔箱論壇1 T8 B: x2 q, ?9 V6 ^
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 www1.tvboxnow.com4 z2 k1 ~2 U3 o: v/ g
雞粉　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 [' O% E! ^& C( q
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙' y! Y5 ^* D1 m& r9 G
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做法：公仔箱論壇8 `0 J+ n4 i; p5 N0 y
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 " G; u4 z4 H7 M) a; U: F
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。公仔箱論壇; l( I) K  ]4 i
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 ^, i6 g2 ^1 K% F; A$ \
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork ChopTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 X- x4 x. c0 }. v
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) a& o9 a' N& H
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour# }/ E, U" P9 u& ^1 r; c
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder公仔箱論壇3 X1 s+ T: u! P6 k) Y$ z
1/4 tsp Saltwww1.tvboxnow.com' P% D4 f, K* }1 v- N- l
1/4 tsp Pepper

Sauce:www1.tvboxnow.com; x* S; R! K) @; U- w
1/2 cup Water! M" j7 I5 i( h" J0 Y
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powderwww1.tvboxnow.com' ~2 _  S! p+ P5 o: d3 I8 r
2 tsp Sugarwww1.tvboxnow.com2 Z7 h. X& D9 w( H7 S5 y
2 tsp Corn Flour* M3 P0 o5 b! ~
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb( Y: }2 E& \2 H+ H
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇: L; R' W+ y( `: o5 u% e) I
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.3 t0 a8 @5 A; w, ?: ?
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* S( G  n9 F
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.公仔箱論壇" w8 W/ t8 I2 x% w: }
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* I$ |# W! @5 _. p8 R

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材料 # ~, p9 Z% T9 C: t
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

2. 豬扒上麵粉及蛋液。
Coat pork chop with flour and egg.

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3. 把汁淋在豬扒上。
Serve pork chop with sauce.

揀帶肥肉的豬扒有較佳效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 j9 d! Q% L6 g" m; A4 }- ]8 L! O
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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